茶叶蛋的做法简单好吃
简单做茶叶蛋的方法
茶叶蛋味道鲜美爽口，在家做饭很受家人欢迎。在煮鸡蛋的过程中，我积累了一些个人的制作方法经验，比如在煮鸡蛋的过程中加入茶叶，最好是红茶。煮出来的鸡蛋色泽鲜艳，色泽均匀，清香可口，卖相很好。而用绿茶煮鸡蛋有涩味，口感和外观都不太好。而绿茶性寒，所以往往有不适合的人。所以，还是用红茶比较好。下面介绍一个简单适用的茶叶蛋制作方法：【材料】鸡蛋500g(约8个)、八角籽2个、桂枝1汤匙、甘草100g、红茶酱半杯、酱油半杯【茶叶蛋制作方法】1。先在红茶叶中加入4杯水煮沸10分钟，然后捞出茶叶，在茶汤中加入用纱布包裹的八角和桂枝。2.加入酱油调味，然后加入鸡蛋一起煮。10分钟后，取出鸡蛋，用筷子轻敲蛋壳使其裂开，然后放回汤中煮10分钟。3.熄火后，将鸡蛋留在茶汁中浸泡，待汤凉后捞出。茶蛋做法3: 1。准备几个鸡蛋。茶叶，盐，五香粉。如果条件允许，可以用桂皮、花椒、茴香代替五香粉。2、先把鸡蛋放在锅里，倒水，水刚好漫过鸡蛋比较合适。盖上锅盖，放入火中，直到水冒泡。关火3-5分钟左右，再开大火。这时候把水烧开继续烧2-3分钟，然后关火。3.把鸡蛋拿出来。此时鸡蛋蛋白已经凝结，蛋黄还是液体。用筷子或勺子轻轻敲碎蛋壳，直到蛋壳大致破损。注意：蛋壳不一定要和鸡蛋分开！4.将调料和打碎的鸡蛋放回锅中，再次烧开水，继续烧1-2分钟。煮茶叶蛋可以泡汁。如果你能忍受渴望，最好第二天再吃，汁会更入味。茶叶蛋做法四：八角、茴香、咸盐和酱油，不用放茶叶，因为鸡蛋和茶叶一起煮后，鸡蛋里的营养会流失。茶叶蛋做法小技巧1。鸡蛋第一次煮的时候，不要煮过头，因为加了茶叶和调料之后，还需要煮一段时间才能入味。如果鸡蛋煮得太久，太硬了，尝不出味道。2.茶蛋煮好后，一定要先捞出来，然后泡在汤里。如果茶叶一直泡着，茶叶中的单宁就会释放出来，使味道变得涩涩的。3.如果需要加热煮沸冷却后的茶叶蛋，只需将汤煮沸，熄火后再将鸡蛋放入浸泡。4.煮鸡蛋之前，你应该用勺子轻轻地敲鸡蛋。敲蛋的目的是让每一个蛋都裂开，这样煮的时候容易入味，而且煮的时间也不会太长。5.煮鸡蛋时加盐，可以防止裂开的鸡蛋溢出来，这样茶叶蛋就可以煮的很彻底。6.煮茶叶蛋时加入可乐，不仅能使茶叶蛋有淡淡的可乐味，还能使茶叶蛋中的茶味更加浓郁。茶叶蛋的营养茶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，是燃烧性的
茶叶蛋的家庭做法
最近婆婆来了，带了好多土鸡蛋，都是小的。说实话，我们家鸡蛋的消费基本都在蛋糕上。这个尺寸不是很大而且做蛋糕有点纠结，所以鸡蛋的另一种消费方式就是煮茶叶蛋！茶叶蛋的做法因地而异，没有绝对的好坏！反正只要味道好，我可以做茶叶蛋。第一步用水清洗鸡蛋。第二步在锅里洗鸡蛋。第三步煮鸡蛋。打碎贝壳。step4准备茶包，香料，黄糖，茶包。第五步生抽，生抽，盐，搅拌均匀。第六步锅中烧开水，加入调味料，将第七步煮好的酱汁煮开。倒入炖锅step8加入鸡蛋小火炖一个小时step9将煮好的茶叶蛋煮熟，泡在汤里一晚上step10剥开即可食用茶叶蛋成品。提示1。一定要泡一下，味道会更入味。2.煮鸡蛋的时候关火焖十分钟，让鸡蛋表面基本熟了。3.喜欢吃辣的可以放一点干红辣椒。
煮茶叶蛋的方法和步骤
做法主料鸡蛋、茶叶适量。调味叶，胡椒，茴香，盐，草果，肉桂和丁香。1.先将鸡蛋用清水洗净，放入冷水锅中，小火煮沸，再煮4分钟，关火，小火焖两分钟左右。2.用开水冲洗茶叶，静置5秒，沥干水分，然后用纱布包好。3.将八角、桂皮、花椒、丁香、草果、茴香和香叶一起放入调味盒中。4.取出煮好的鸡蛋，倒水，用勺子轻敲每个鸡蛋，使其有小裂缝。5.再放在锅里，放在茶包和香料盒里。6.然后加入适量的盐和一些开水，直到没有鸡蛋。大火烧开后，转小火煮半小时。7.关火浸泡1晚以上。完全入味后，就可以吃了。两种主料：鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克。1.煮鸡蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加水，用中火慢慢煮。2.等鸡蛋差不多熟了，就可以把开水倒掉，然后用冷水冲一下，再敲蛋壳把鸡蛋敲碎。3.将半壶清水放入铝壶中的茶叶，用武火煮沸，再改用中火。4.加入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，将茶叶、花椒、大料、桂皮、茴香装入纱布袋中。5.放入锅中，煮1小时左右，离火，自然冷却。6.冷却后，取出纱布口袋，挑出葱和姜，将鸡蛋连同汤一起放入干净的大瓶中，随身携带。三种原料：鸡蛋400克，红茶10克，生姜10克，大葱10克，酱油50克，八角3克，桂皮20克，盐3克，白糖40克，料酒30克。1.将锅放在火上，加入鸡蛋和适量的水，煮10分钟，用冷水泡凉。2.将锅放在火上，放入剥壳的鸡蛋，加入酱油、料酒、白糖、精盐和由红茶、八角、桂皮、姜、葱制成的香辛料包，以及适量的水。3.煮沸后，继续用中火煮大约10分钟，然后从火上移开。将腌料和鸡蛋倒入盆中。冷却后，将鸡蛋切成六瓣，摆成菊花状放在盘子里，淋上腌料。
茶蛋的做法茶叶蛋的做法
茶蛋是中国著名的小吃之一，也是中国的传统食品之一。这种小吃在全国大部分地区都有。它是一种在烹饪过程中加入茶叶的风味水煮蛋。由于其方法简单，携带方便，通常在车站、街头巷尾、游客和行人多的地方等用小锅煮着卖。质优价廉。你可以在业余时间做饭和吃零食，既实用又有趣。煮的过程中加一点茶叶，煮出来的鸡蛋颜色会呈棕黄色。食材：鸡蛋10个食材：茶叶1元、精盐4茶匙、白糖3茶匙、花椒25个、八角3瓣、桂皮2元、料酒、茴香、生抽、淡酱油、胡椒粉少许。方法：将食材加水1公斤，煮沸备用；将鸡蛋用清水煮至蛋清凝固(用中火煮鸡蛋后再用小火煮5分钟)，取出后用冷水浸泡2分钟，然后轻轻打碎至表皮和打碎的蛋膜连在一起，再放入料锅煮1小时，然后将鸡蛋翻面，静置2小时以上调味，再重新加热即可食用。注意：茶叶要用80-90度的水浸泡15分钟。倒掉茶叶后，要将茶叶放入壶中，去除其涩味。壶应该是陶罐或搪瓷罐。特点：茶叶的香味混合着香料的香气。好吃，滑，香，好吃。
