31种土豆家常做法

31种常见的土豆做法有7种常用方法：1。炖新土豆，煮老土豆，2。将它们去皮，切好后立即浸泡在水中，4。用文火炖，5。带皮蒸土豆泥，6。在粉状土豆中加入一些盐水或醋，7。用醋早煮炒土豆，1。炖新土豆，用老土豆煮新鲜土豆，口感嫩滑，好煮。所以适合做汤，炖煮等。与新土豆相比，老土豆水分少，口感脆，适合油炸。2.削土豆。削土豆的时候，应该只削薄薄的一层。你可以用热水和冷水交替剥皮。土豆先用热水泡一下再换成冷水，这样也可以轻松去皮。图1 3。切割后立即浸泡在水中。浸泡时，在水中加入少许醋。但不要浸泡太久，以免营养成分流失。4、煨容易熟的土豆用煨，才能煮得均匀。5.带皮蒸的土豆泥和带皮蒸的整个土豆营养流失较少，尤其是维生素C残留较多，是最有营养的吃法。6.向粉状土豆中加入一些盐水或醋。图2如果是用来冷拌或者切丁的话，可以在煮好的土豆中加入一些盐水或者腌菜的醋，土豆煮熟后会保持完整。7.早上用醋炒土豆时，加入土豆丝后立即放醋，这样炒出来的土豆丝味道会更好。

100种简单土豆做法大全

土豆泥配料：土豆、肉末、木耳、小黄蘑、香菜、葱花、姜末做法：1。土豆蒸熟，趁热去皮；2.趁热把它压成泥~ ~我是用刀压滴；3、土豆泥里放点盐和水，放微波炉里焯一下备用；4.果汁3354肉末~黑木耳~黄蘑~香菜~葱花~姜末；5.锅中放油，加热葱花，炒肉末至变色；6.翻炒木耳和黄蘑~调入酱油姜末翻炒片刻；7.倒入适量开水~放入香菜烧开；8、勾欠~调入味精和盐~关火；9.淋上一滴土豆泥就可以上桌了。咖喱食材：土豆、咖喱粉、胡萝卜：1。土豆去皮后切丁，胡萝卜切丁，大蒜切段，蒜叶切碎；2、一碗鸡汤待用；3.炒锅放油，烧热油，放入蒜头翻炒，放入胡萝卜翻炒1-2分钟；4.然后加入土豆丁翻炒1-2分钟；5.加入咖喱粉、盐、糖、酱油搅拌均匀；6.倒入鸡汤，盖上盖子小火煨至土豆变软；7.汤汁浓缩后，加入蒜末搅拌均匀，然后出锅。笑脸土豆饼食材：土豆、糯米粉做法：1。土豆洗净，去皮，切片，放入碗中，入蒸锅蒸熟；2.将蒸熟的土豆用勺子挤成泥状，趁热加入糯米粉，加入白糖拌匀；3.十分钟后揉成面团；4.将土豆面团压成煎饼形状，用曲奇模具或盖子压成圆形片，用筷子做眼睛部分，再用勺子压嘴巴部分；5.做好的土豆饼沾上一层薄薄的淀粉；6.在锅里放油。油温六层热的时候，放土豆饼进去。7.煎变色后小心翻面，使其受热均匀。8.煎至两面金黄，捞出沥干油，用厨房纸擦干表面的油。你可以吃它。

土豆的20种做法

每次逛菜市场，都多买土豆之类的菜。小资一直觉得土豆是神一般的存在，平凡却总给人意想不到的惊喜。价格便宜，做法千变万化。平时我们都是直接煮土豆炒。吃久了，难免会觉得有点腻！今天给大家分享9种土豆做法，既可以当主食，也可以当零食，很受大家欢迎！混合切丝的冷土豆。土豆去皮，洗净，切成细丝2。准备青椒切丝，蒜末，辣椒末3。把土豆丝泡在水里，然后反复泡洗几遍，主要是把土豆淀粉泡出来，这样口感更脆。4.放入开水中烫至微透明，几十秒到一分钟。记住时间不能太长，煮久了就不脆了。5.拿起土豆丝泡在准备好的冰水里，味道会更脆。几分钟后取出干水。6.锅里放1茶匙油，放入蒜粉和胡椒粉使其变香，放入土豆丝中，加入鸡精3克、酱油5克、辣椒油10克、盐3克，搅拌均匀后将土豆炖熟。1.土豆去皮，切成滚刀片，用清水洗净3分钟，洗去淀粉。2.青椒去皮切片备用。3.拌一个红烧酱：酱油2勺，蚝油1勺，白糖1勺，半勺。4.用厨房纸把泡好的土豆块吸干，在不粘锅里倒入适量的食用油，加热，放在土豆块里小火煎。将土豆煎至两面金黄，然后用筷子扎一下，捞出备用。5.锅底留余油，蒜末煸炒，青椒煸炒。6.将炒好的土豆翻炒，加入酱料翻炒均匀，然后出锅。1.准备小土豆，用水清洗干净。2.带皮洗净煮熟，用筷子戳穿，证明煮熟了。3.蒸它们。用刀背把土豆压平，以便以后品尝，冷却后去皮。4.锅里放菜籽油(其他油也可以，但菜籽油最香)，盖上小土豆，用中小火慢慢煎，直到土豆表面呈金黄色，微焦，然后翻面继续煎。5.加入10克蒜末、15克孜然粉、15克辣椒粉、20克椒盐粉，出锅前放入小葱，拌匀，即可做土豆焖饭。1.土豆去皮切块，泡在水里备用，防止变黑。2.锅中放适量油，将土豆煎至两面金黄。3.锅里放一勺油，烧热，放入葱花和蒜末，放入1勺蒜。加入四季豆和土豆，翻炒入味。5.将炒好的土豆全部倒入生米中，盖上电饭锅，以煮饭模式进行烹饪。米饭煮好后，打开锅盖，轻轻翻炒土豆和米饭，撒上葱花，小火炖10分钟。准备上菜的时候，放点香油，拌匀。孜然土豆火腿丁。土豆去皮切丁，记得用水洗淀粉防止氧化2。将热狗肠解冻，切成丁备用。将2勺食用油倒入锅中加热，放入豆粒，煎至金黄色。把土豆排到锅的一边。加入热狗肠，继续煎3分钟。加入酱油5克，孜然粉1勺，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，糖3克，盐3克翻面。锅里撒上葱花，把豆角和土豆烧焦。1.土豆去皮洗净，切成比豆子还粗的条，这样可以一起煮，淀粉用水洗干净。2.将豆角去筋，用水浸泡洗净，切成段。3.油热时放入锅内翻炒，至豆子水分散发，干麻油发亮。然而，炒豆子需要很大的火。你要一直用小火搅拌豆子，翻来覆去，直到出现虎皮。4.锅里抹上油，铺上土豆条，中小火煎，中间翻几下，直到表面微焦变硬。5.锅里还剩一点油，加入青椒和蒜粉a

把土豆放回锅里。1.将土豆洗净，去皮，切成滚刀块。2.用清水冲洗几次，去除淀粉。3.加入面粉，撞几下，搅拌均匀。4.将锅中的油加热至六成热，将土豆炸至金黄色，取出沥干油。5.在锅里放一点油。将红椒段、姜、蒜、葱、花椒翻炒，加入一勺豆瓣酱，小火翻炒红油，翻炒肉沫7、翻炒肉沫至变色，加入土豆块8、加入花椒粉、辣椒粉、孜然粉。鸭腿烤土豆1。鸭腿洗净，用刀剁成小块。锅中倒入适量清水，加入料酒5g，将鸭子放入锅中。大火烧开后，继续煮2分钟左右，捞出冲洗干净备用。2.土豆去皮，洗净，用刀切成菱形块，青椒切片。3.锅中倒入一勺油，放入煮好的鸭肉，大火翻炒，将鸭油逼出。4.然后加入1勺酱油和1勺白糖，翻炒上色。5.加入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒，翻炒。6.鸭肉煎好后倒入开水。烧开后小火煨20分钟。7.当汤剩下一半时，加入土豆块，继续小火炖8分钟左右。用筷子戳土豆，直到土豆烂了。8.将土豆煮熟，加入青椒，大火翻炒至青红椒呈绿色。关火，撒上香菜。土豆饼丝1。土豆去皮，洗净，切丝。土豆丝的粗细一定要均匀，这样做出来的饼才会好看。2.土豆丝不用洗。加入2勺面粉、3克五香粉、4克盐搅拌均匀。3.锅中放适量油，将土豆丝放入锅中，用锅铲摊开，中小火煎。4.为了增加味道，我还撒了一些海藻。5.感觉下面的土豆丝金黄定型，然后翻面煎。翻过来煎成金棕色，基本就熟了。火不能太大，中火的感觉太小了。煎好后装盘，趁热吃得金黄酥脆。

土豆怎么做好吃？12道土豆家常做法

土豆是最常见的家常菜，南北方随处可见。既有凉菜，也有热炒菜，还有卤菜，做法多种多样。土豆除了是我们日常生活中的一道美味外，还是女性最好的美容产品。既能减肥美容，又能抗衰老。美味的醋土豆丝。1土豆，干辣椒，香料水，白糖，盐，葱丝，姜，蒜末，少许醋。做法：1。土豆去皮，洗净，切成均匀的细丝，用清水浸泡，2。用开水焯一下(3秒后捞出)，然后用清水浸泡(重要)，3。用热油熏制(喜欢吃辣的加干辣椒)，在锅里快速翻炒(就几下)，少放白糖(结合醋调味，可以代替味精)，加入半个炒勺。好吃的土豆做法有酱香土豆和排骨。排骨500克，土豆1个，胡萝卜1根，姜1根，蒜瓣4个，葱1根，豆瓣酱适量，豆豉酱适量，酱油适量，料酒适量。做法：1。准备原料。将排骨切成小块，焯水，在焯水中加入适量料酒。2.土豆、胡萝卜切块，姜、蒜瓣捣碎，大葱切段。3.锅内放入适量油烧至五成热，倒入排骨翻炒，再放入豆瓣酱和豆豉翻炒入味。4.将土豆和胡萝卜翻炒，加入适量酱油翻炒。

土豆的做法有哪些

做土豆有很多种方法。比如：1。炒土豆丝原料：土豆400克，洋葱1根；酱油适量，盐适量，醋适量，胡椒粉适量(不喜欢辣和麻的可以不要管)。制法：(1)土豆去皮，洗净，切成细丝，焯一下，捞出沥干水分；大葱洗净切碎。(2)将辣椒和葱花放入热油锅中翻炒，加入土豆丝，翻炒均匀，加入调味料翻炒均匀。特点：还可以加一点糖，让味道更醇厚。2.薯片原料：土豆2个，盐和胡椒粉少许，盐一勺，辣椒粉少许(不爱吃辣的就不要放进去了)(1)土豆去皮切成薄片，冲洗几次去掉多余的淀粉(2)土豆片用一勺盐煮至透明，捞出，放凉沥干备用(3)炸土豆片用六成油温，中小火炸，炸至金黄色，捞出晾干。撒上椒盐和少许辣椒粉做薯片，不仅好吃，还健康卫生。炒好后可以根据个人口味添加调料。小贴士：把土豆切得越来越薄，这样炸出来的薯片才会又香又脆。切完土豆后，一定要用清水洗几次。炒之前可以试试下一个土豆的油温。如果薯片马上浮起，说明油温刚刚好。3.材料：土豆2个，油少许，番茄酱少许盐(1)土豆去皮，切成条状。冲洗几次以去除多余的淀粉。(2)在锅里的水里放一勺盐。水烧开后，放入薯片，焯两分钟以上。(3)取出焯过的薯片。(4)沥干水分，放入保鲜袋，放入冰箱冷冻一小时。(5)锅里做油。加热油。(6)蘸番茄酱食用。备注：其实方法和薯片差不多。