草鱼的10种家常做法？

以“蒸草鱼”为例：用料主料；草鱼1条、葱1个、姜1块、香菜2个。辅料；蒸鱼豉油1勺、盐1克、生抽1勺、大豆色拉油5克。蒸草鱼的做法1、草鱼去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃，然后清洗干净。2、草鱼切成段，放入盘中，加入生抽、盐腌10分钟。3、葱切成丝，姜也切成丝。4、把草鱼放入烧好开水的蒸锅中，蒸9分钟，倒出鱼汤。5、蒸好的草鱼放入葱丝、姜丝、蒸鱼豉油，烧好的油倒在草鱼上，放上香菜。6、蒸草鱼成品图。

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主料：草鱼1条、金针菇1把、豆皮1块辅料：香葱3根、啤酒1瓶1、将生姜切成细丝，香葱切成小段。2、自制葱姜水去腥，将生姜、香葱放入少许清水中浸泡一会，然后用水把葱姜中的余汁使劲挤出来，多挤几次葱姜水就做好了。3、将鱼块清洗干净，尤其是鱼鳃和鱼腹内的杂物、黑膜，然后控干水份放入碗中，将生姜水倒入鱼块中，再倒入1勺蚝油，1勺生抽，小半勺老抽，2勺辣椒酱，半包腌鱼料（例如奥尔良腌料）。4、搅拌均匀，腌制半小时左右。5、将生姜切成薄片，香葱切成小段，金针菇切去尾部，然后撕小朵清洗干净，最后将豆皮洗净，切成长条块。6、鱼腌制好后，先在电饭煲底部铺上生姜、葱段，然后铺上豆皮、金针菇。7、最后均匀码上鱼块，多余的腌鱼酱汁也可以均匀淋入，最后淋入半瓶啤酒，启动煮饭按钮即可。8、煮饭功能煮好后，一方面用筷子夹取少许尝试味道，根据味道调入适量调料；另一方面，如果喜欢吃辣等，则放入适量小米辣或者剁辣椒、撒入香菜葱花碎等，盖上盖子继续焖煮5分钟就大功告成了。9、电饭煲焖草鱼成品图。

草鱼的家常做法方法简单又好吃

制作步骤：1：准备一条新鲜的草鱼。2：草鱼，处理干净后剁块，再次法净后放碗中，加入姜丝，白胡椒粉，料酒，拌匀后腌制10分钟；生姜，大蒜，大葱，小米辣椒，香菜，香葱，洗净后全部切碎末。3：炒锅烧热倒油，下生姜，大蒜，大葱，小米辣椒，豆瓣酱，炒出香味。4：下腌制好的鱼块，煎至一面定型。5：加入啤酒和一碗清水，水量需没过食材。6：煮开汤汁后再加入生抽，盐。7：转中小火，炖10分钟左右。8：鱼肉熟透时收一下汤汁，撒入香菜，香葱，即可出锅享用了。

草鱼的做法大全家常菜

草鱼吃法大全家常做法

健康功效草鱼:温中姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表香菜:抗癌防癌食材用料草鱼相克食物? ?姜相克食物? ?蒜头相克食物? ?香菜相克食物? ?生抽? ?味精相克食物? ?红烧草鱼的做法1.准备材料：草鱼市场买的切成圈的、姜、蒜头、香菜、生抽2.草鱼里面黑色的东东要刮掉，含有金属等毒质的不能吃。3.其余材料：香菜切中长段，姜取适当大小切细丝，其余边角的姜切薄片备用，蒜头切粒。4.锅要烧到很热，下油。5.将姜片放入爆至金黄捞掉。6.将草鱼擦干些下锅煎，不要去推动它。7.煎了一会，看鱼底下的油泡少很多了就微推动下铲子，推得动的话就可以翻面了，这样草鱼不会给铲烂。8.待另一面同样煎至金黄（油泡变少），倒入半碗水。9.再加入生抽。10.再加入姜丝和蒜头，加盖焖煮至收汁。11.焖好了就加入香菜和味精。12.轻轻翻动让它均匀就好了。小贴士煎鱼不粘锅：1、锅要烧得很热。2、热下姜片油也有助防粘。3、煎鱼未成金黄时不要推动它。