如何煮鸡蛋面
菜鸡蛋面1、首先将青菜的杂质以及根部去除了，放入清水中浸泡一段时间后再用流水清洗干净，切段备用。2、这时将锅中放入适量水，大火煮沸，随后加入适量的面条，可以加入适量的食盐。3、等水再次沸腾了，就可以加入鸡蛋。4、这次水继续烧开了，那么就加入青菜、榨菜焖一分钟就可以了。5、面的调味料是很重要的，加入适量的食盐、味精、生抽、香油，将面倒入碗中搅拌均匀就可以吃了。西红柿鸡蛋面1、首先将西红柿洗干净，随后将它外皮去除，切块备用。2、把鲜姜也清洗干净，直接剁碎备用。3、将油菜的根部和杂质去除了进行清洗，切段备用。4、这时可以热锅了，将生姜放入锅中进行爆香，随后放入西红柿进行翻炒，一直等到有西红柿汁即可。5、这时就可以加入适量的清水大火煮沸。6、等水沸腾之后就可以加入面条了，紧接着加入一个鸡蛋，不需要搅拌等凝结了就可以加入适量的食盐。7、还可以加入一点生抽、香醋，等面条熟了，就可以盛出，最后加一点香油就可以吃了。鸡蛋面的营养价值1、面条所含有的营养物质主要是蛋白质、碳水化合物、脂肪等等，这些物质可以促进我们的免疫力，改善我们的体质。2、鸡蛋所含的微量元素就比较多了，特别是蛋黄中所含有的铁物质，可以有效预防贫血症状，使得皮肤变得很红润。3、鸡蛋中的蛋氨酸也很丰富，而人体是很缺少谷类、豆类所含的氨基酸，那么鸡蛋可以与他们一起搭配食用，从而提高身体对于营养物质的摄入。4、鸡蛋中的蛋白质那就更不用说了，可以修复肝脏组织，促进健康，而且蛋黄中的卵磷脂更是可以促进肝脏细胞的再生能力，从而增强机体的新陈代谢能力。
鸡蛋面怎么做的
鸡蛋面怎么做才好吃
好吃的鸡蛋面做法如下：准备材料：鸡蛋两个、菠菜30克、挂面200克、盐适量、水和油适量。制作步骤：1、将菠菜清洗干净，切成长度为两厘米的小段；2、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，不断搅拌至蛋清与蛋黄混合均匀；3、锅中倒入食用油加热，放入少许葱花，后将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中一同加热；4、将鸡蛋慢慢翻炒至九成熟时，将其盛出置于一旁备用；5、在锅中倒入足量水，将水加热至沸腾后将挂面与菠菜放入其中，小火加热十五分钟；6、十五分钟过后，将面条与菠菜盛出，表面加上之前炒好的鸡蛋即可。鸡蛋面的营养价值面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。鸡蛋面的功效与作用鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。1.护心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。2.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。3.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。4.抗癌抑癌：预防癌症，降低癌变的发生率。5.安神除烦：镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒。
鸡蛋面怎样做？？？
鸡蛋面条的做法材料：面粉，鸡蛋，盐。做法：1、面粉+适量盐，打入一个鸡蛋。2、用筷子搅拌成雪花状。3、揉成面团。4、用压面机压成片。5、第一次压出来的面片粗糙了些，就卷起来。6、按压一下。7、继续压成面片，如果不够光滑，就卷起来按一下再回压面机压面片。差不多反复三四次吧，直到光滑劲道就OK。8、撒点面粉，压成条状。9、压好的面条。10、为防止面条互相粘连，撒一些面粉抖一抖。11、锅烧开水，加入少量盐，下面条，煮熟。12、面条捞出来后，码上蔬菜，加入调味料或者酱拌好即可。
鸡蛋面怎样做最好吃
鸡蛋面是中国的传统面食小吃之一，属于家常菜，该菜品通过鸡蛋和面粉的混合而做出，其面质柔滑，在中国传统小吃中用的非常广泛。鸡蛋面清香扑鼻，需要原料少，需要器具少，清淡可口，柔中有韧，有鸡蛋的香味还有小麦的醇香，营养丰富，物美价廉。制作方法：原料：中筋面粉（饺子粉）250克、鸡蛋50克、水50克、盐2克。1、所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。2、用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑。3、压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得扁一些，让其好过压面机。4、压面机开1档，让面片过压面机3、4遍。5、面片对半折一次，再次过压面机大概3遍。6、转压面机3档，过面片5、6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机2、3次。7、把面片从中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压3、4遍，面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块。8、压面机转面条档，在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过面条档，细面条就出来了。9、做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到时候没面条吃变成吃面片儿了。烹饪方法：原料：鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g。1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀；2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡；3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面；4、把放鸡蛋的碗放到锅里，烧沸水蒸3-5分钟；5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开；6、把鸡蛋倒入面的上面即可食用。
