山鸡蛋的作用以及功能是什么？

山鸡蛋富含蛋白质、维生素、铁、钙、钾等人体必需的矿物质，其中所含的蛋白质是优质蛋白质，对肝脏组织损伤的修复作用明显。鸡蛋含有丰富的DHA、卵磷脂和卵黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，可以健脑益智，有效提高记忆力。鸡蛋含有较多的维生素B等微量元素，能有效分解氧化人体内的致癌物质，具有抗癌作用；山鸡蛋中锌、硒、碘的含量分别是普通鸡蛋的5倍和3倍，但胆固醇的含量甚至低于普通鸡蛋，而且富含脑磷脂、卵磷脂、多种维生素等营养成分。山鸡蛋比普通鸡蛋小，蛋壳更硬；蛋清浓稠，蛋白质浓稠鲜嫩，容易被人体消化吸收。富含卵磷脂、维生素A、B、E、微量元素I、Zn、Se和氨基酸，是普通鸡蛋的5-10倍。蛋黄颜色鲜艳，味道更鲜。它能平衡人体营养，特别适合发育中的婴儿、儿童、孕妇和老人。它是一种天然的理想健康食品，含有高维生素、微量元素、氨基酸、胆固醇和脂肪。山鸡蛋氨基酸含量高，吃起来比普通鸡蛋好吃，活性钙含量是普通鸡蛋的4倍。是青少年和处于成长阶段的孕妇补钙的天然产品。鸡蛋中含有的牛磺酸是一种对人体有重要作用的功能因子。能促进脂肪转化，改善心脑功能，增强免疫力。山鸡蛋和普通鸡蛋的区别：大小不同，蛋黄颜色不同，蛋壳硬度不同，营养成分不同。1.大小不一的山卵很小，但饲养的卵很大。批量鸡的蛋大小比较均匀，而散养鸡下的蛋不规范，所以蛋大小不均匀，清洁度差，因为没有统一清洗。2.蛋黄颜色不同山鸡蛋的蛋黄颜色比养鸡蛋黄，山鸡蛋的蛋清比养鸡蛋浓。土鸡蛋的蛋清比较嫩，蛋黄比较黑，吃起来又香又好。蛋黄比普通蛋黄大。3、蛋壳硬度不同。山鸡蛋的蛋壳比养鸡蛋的蛋壳要硬。4.营养成分不同：山蛋中锌、硒、碘的含量分别是养蛋的5倍、5倍、3倍，而胆固醇的含量甚至低于养蛋，且富含脑磷脂、卵磷脂、多种维生素等营养成分。以上内容参考百度百科——山蛋。

山鸡蛋的作用以及功能

山鸡蛋的功能与作用：含有丰富的蛋白质、维生素、铁、钙、钾等人体必需的矿物质，其蛋白质是一种优质蛋白质，对修复肝脏组织损伤有明显的作用。鸡蛋含有丰富的DHA、卵磷脂和卵黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，可以健脑益智，有效提高记忆力。鸡蛋中含有较多的维生素B等微量元素，能有效分解氧化人体内的致癌物质，具有防癌的作用。山鸡蛋中锌、硒、碘的含量分别是普通鸡蛋的5倍和3倍，但胆固醇的含量甚至低于普通鸡蛋，而且富含脑磷脂、卵磷脂、多种维生素等营养成分。山鸡蛋氨基酸含量高，吃起来比普通鸡蛋好吃，活性钙含量是普通鸡蛋的4倍。是青少年和处于成长阶段的孕妇补钙的天然产品。鸡蛋中含有的牛磺酸是一种对人体有重要作用的功能因子。能促进脂肪转化，改善心脑功能，增强免疫力。

山鸡蛋有什么功效？

1.山鸡蛋富含蛋白质、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。蛋白质是优质蛋白质，能修复肝组织损伤；2.富含dha、卵磷脂和卵黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，能健脑益智，提高记忆力，促进肝细胞再生；3.鸡蛋中含有较多的维生素B等微量元素，能分解氧化人体内的致癌物质，发挥作用。2.山野季峥牌冯至谷生产的鸡蛋，全部选自沂蒙山区散放在山里的鸡所产的鸡蛋。鸡吃的是森林里的草虫，吃的是山溪里的泉水，所以产的蛋和用饲料喂养的鸡产的蛋相差甚远。给家人朋友送去健康，是你最好的选择。

山鸡蛋和普通鸡蛋的区别在哪里？

山鸡蛋和普通鸡蛋的区别：大小不同，蛋黄颜色不同，蛋壳硬度不同，营养成分不同。1.大小不一的山卵很小，但饲养的卵很大。批量鸡的蛋大小比较均匀，而散养鸡下的蛋不规范，所以蛋大小不均匀，清洁度差，因为没有统一清洗。2.蛋黄颜色不同山鸡蛋的蛋黄颜色比养鸡蛋黄，山鸡蛋的蛋清比养鸡蛋浓。土鸡蛋的蛋清比较嫩，蛋黄比较黑，吃起来又香又好。蛋黄比普通蛋黄大。3、蛋壳硬度不同。山鸡蛋的蛋壳比养鸡蛋的蛋壳要硬。4.营养成分不同：山蛋中锌、硒、碘的含量分别是养蛋的5倍、5倍、3倍，而胆固醇的含量甚至低于养蛋，且富含脑磷脂、卵磷脂、多种维生素等营养成分。