粉皮靠肉怎么做好吃的窍门
一、粉皮靠肉的做法食材准备五花肉1块，粉皮1张，料酒，水淀粉，鸡蛋清，味精，生抽，生姜，八角适量。方法步骤1、将粉皮提前用温水泡软，切成小块待用，将生姜切片；2、五花肉切薄片，加入料酒，水淀粉，鸡蛋清，盐和味精拌匀腌10分钟；3、锅烧热，倒入油，油热后放入八角和姜片爆香，接着倒入肉片炒熟；4、然后加入生抽，适量热水，大火烧开后转为小火炖至肉烂；5、然后放入粉皮，大火炖至入味装盘即可。小贴士粉皮如果后要不时的翻动，防止粉皮糊锅。二、家常粉皮靠肉的做法食材准备猪肉，木耳，粉皮，黄瓜，八角，生姜，生抽，淀粉，鸡蛋，味精，盐，香油。方法步骤1、猪肉切成薄片，放入碗中，加入料酒，淀粉，盐，蛋清，味精搅匀待用；2、少许油放入锅中烧至9成热，加入八角，生姜爆香，然后加入50克生抽，600克水；3、放入肉片，加入粉皮和木耳，煮5分钟，然后放入黄瓜片；4、再加入味精，香油即可。三、特色粉皮靠肉的做法食材准备土豆2个，粉皮2张，木耳，姜末，葱末，廋肉，大蒜，蛋清，老抽，淀粉，盐，料酒，花椒，大料少许。方法步骤1、将粉皮过水焯至半熟，然后捞出过冷待用；2、将肉切条，放入葱姜蒜末，料酒，老抽，蛋清，盐和少许淀粉拌匀；3、锅中放油烧热，下入花椒，大料翻炒片刻，然后放肉煸炒；4、加入土豆，木耳，开水，沸腾后倒入半熟的粉皮；5、大火烧开后中火煮20分多钟，出锅即可。小贴士煸炒肉时一定要掌握火候，不能太过，加水要热水或开水。
粉皮靠肉怎么做好吃的窍门
一、粉皮靠肉的做法食材准备五花肉1块，粉皮1张，料酒，水淀粉，鸡蛋清，味精，生抽，生姜，八角适量。方法步骤1、将粉皮提前用温水泡软，切成小块待用，将生姜切片；2、五花肉切薄片，加入料酒，水淀粉，鸡蛋清，盐和味精拌匀腌10分钟；3、锅烧热，倒入油，油热后放入八角和姜片爆香，接着倒入肉片炒熟；4、然后加入生抽，适量热水，大火烧开后转为小火炖至肉烂；5、然后放入粉皮，大火炖至入味装盘即可。小贴士粉皮如果后要不时的翻动，防止粉皮糊锅。二、家常粉皮靠肉的做法食材准备猪肉，木耳，粉皮，黄瓜，八角，生姜，生抽，淀粉，鸡蛋，味精，盐，香油。方法步骤1、猪肉切成薄片，放入碗中，加入料酒，淀粉，盐，蛋清，味精搅匀待用；2、少许油放入锅中烧至9成热，加入八角，生姜爆香，然后加入50克生抽，600克水；3、放入肉片，加入粉皮和木耳，煮5分钟，然后放入黄瓜片；4、再加入味精，香油即可。三、特色粉皮靠肉的做法食材准备土豆2个，粉皮2张，木耳，姜末，葱末，廋肉，大蒜，蛋清，老抽，淀粉，盐，料酒，花椒，大料少许。方法步骤1、将粉皮过水焯至半熟，然后捞出过冷待用；2、将肉切条，放入葱姜蒜末，料酒，老抽，蛋清，盐和少许淀粉拌匀；3、锅中放油烧热，下入花椒，大料翻炒片刻，然后放肉煸炒；4、加入土豆，木耳，开水，沸腾后倒入半熟的粉皮；5、大火烧开后中火煮20分多钟，出锅即可。小贴士煸炒肉时一定要掌握火候，不能太过，加水要热水或开水。
粉皮靠肉怎么做好吃的窍门
一、粉皮靠肉的做法食材准备五花肉1块，粉皮1张，料酒，水淀粉，鸡蛋清，味精，生抽，生姜，八角适量。方法步骤1、将粉皮提前用温水泡软，切成小块待用，将生姜切片；2、五花肉切薄片，加入料酒，水淀粉，鸡蛋清，盐和味精拌匀腌10分钟；3、锅烧热，倒入油，油热后放入八角和姜片爆香，接着倒入肉片炒熟；4、然后加入生抽，适量热水，大火烧开后转为小火炖至肉烂；5、然后放入粉皮，大火炖至入味装盘即可。小贴士粉皮如果后要不时的翻动，防止粉皮糊锅。二、家常粉皮靠肉的做法食材准备猪肉，木耳，粉皮，黄瓜，八角，生姜，生抽，淀粉，鸡蛋，味精，盐，香油。方法步骤1、猪肉切成薄片，放入碗中，加入料酒，淀粉，盐，蛋清，味精搅匀待用；2、少许油放入锅中烧至9成热，加入八角，生姜爆香，然后加入50克生抽，600克水；3、放入肉片，加入粉皮和木耳，煮5分钟，然后放入黄瓜片；4、再加入味精，香油即可。三、特色粉皮靠肉的做法食材准备土豆2个，粉皮2张，木耳，姜末，葱末，廋肉，大蒜，蛋清，老抽，淀粉，盐，料酒，花椒，大料少许。方法步骤1、将粉皮过水焯至半熟，然后捞出过冷待用；2、将肉切条，放入葱姜蒜末，料酒，老抽，蛋清，盐和少许淀粉拌匀；3、锅中放油烧热，下入花椒，大料翻炒片刻，然后放肉煸炒；4、加入土豆，木耳，开水，沸腾后倒入半熟的粉皮；5、大火烧开后中火煮20分多钟，出锅即可。小贴士煸炒肉时一定要掌握火候，不能太过，加水要热水或开水。
粉皮靠肉的做法
粉皮靠肉的用料粉皮 2到3张蒜苔 1把木耳 9朵猪肉 200克淀粉 2勺老抽 1勺黑胡椒 1勺鸡蛋 1个豆瓣酱 3勺花椒 5粒大料 5个姜片 5片蚝油 1勺粉皮靠肉的做法步骤步骤 1猪肉切片（我一般买好肉让人家给我切片）盛入容器中，放入一个鸡蛋清、放入两勺淀粉、一勺老抽、胡椒粉、蚝油搅拌均匀，放置十分钟进行腌制，这会可以准备步骤2。步骤 21.蒜苔洗净摘好，切段备用；2.粉皮泡好切小块；备用；3.木耳泡发撕小块备用。步骤 3准备好花椒、大料、姜片。步骤 4锅中放油，准备炒，在锅中放入油，等油微热就放入花椒、大料、姜片，随后放入三勺黄豆酱，这时提到黄豆酱我需要说一下，喜欢吃甜口的可以放葱伴侣黄豆酱，喜欢咸口的可以吃香其黄豆酱或宝泉大豆酱，味道都还不错，我放了两勺保泉大豆酱和一勺葱伴侣黄豆酱，再放入一勺蚝油，搅拌翻炒一下。放入准备好的木耳、粉皮，蒜苔等快好的时候放，喜欢吃软一点的现在就可以放。翻炒均匀，放入清水。等汤煮沸，放适当盐，喝汤尝试咸淡。步骤 5放入蒜苔，然后把腌制的猪肉一块块分开放入汤中，煮1到2分钟，这样煮熟的肉鲜香滑嫩，非常好吃，比烹炒的肉要好吃的多，大家可以试一下。步骤 6然后就可以出锅啦，盛入盆中，可以开始分享啦??这是我做过几次总结出的最佳方法，希望大家受用，还是很好吃啦！
粉皮靠肉怎样做？
粉皮靠肉的做法：1.将整张粉皮放入水里浸泡软后捞出，控干水，然后切成块状2.将葱姜蒜清洗干净后切好放入油锅中翻炒出香味3.炒出香味后倒入用盐和料酒提前腌制好的猪肉片，翻炒熟4.再将粉皮放入锅里翻炒片刻，倒入酱油5.放入八角，倒入清水大火烧开后转成小火慢慢炖煮6.最后出锅前放入适量盐调味就可以了。粉皮靠肉的做法贴心提示：1.如果先将粉皮撕成块然后浸泡，这样大小会特别不均匀，影响口感和美观，因此建议先整张放入水里浸泡软，然后再用刀切成均匀的块状。2.小火慢慢炖煮的时候一定要搅拌哦，否则会粘锅的。
