正宗糖醋排骨怎么做？
糖醋排骨软糯，酸酸甜甜。一般人都抵挡不了它的诱惑，我也不远离。每次有客人来，我总是在家里或餐馆点一盘。作为一个美食和烹饪的爱好者，经过上千次的实验，终于做出了让人欲罢不能的味道。现在和大家分享一下我的做法。我希望你喜欢它。材料：排骨三根，冰糖六颗，香葱一根，姜一根，蒜两根，料酒十克，陈醋十五克，八角两个，草果一个，香叶三片，桂皮一克，茴香一克，酱油十克，酱油三克，白糖三克，小鹿油两克。加工配料：1。将排骨切成5厘米长的段，用清水浸泡20分钟。2.葱切碎，葱叶切段，扎成结备用，蒜切碎。3.姜切成两半，姜切成两半备用。4.草果用刀压平待用，更入味。制作流程：1。将姜片、葱段、料酒、排骨放入锅中用凉水泡五分钟，然后捞出，冲个澡，控水备用。2.锅中倒入油，放入冰糖，小火煸炒至变红，将排骨煸炒均匀。等排骨都上色了，再加入葱、姜、蒜末炒香，加入热水，排骨就不要吃了。3.加入酱油、生抽、糖、盐、茴香，盖上盖子，炖30分钟。沿锅边倒入陈醋，小火煨30分钟，收汁，滴入小磨油。糖醋排骨烂肉烂骨，煮的完美。也可以撒上葱花或者白芝麻。小贴士：1。排骨肯定是血腥味的。2.炒糖要注意火候，不要炒或者炒不好。3.沿着锅边放醋。4.滴小磨油使其变亮。
糖醋排骨的做法正宗的做法
糖醋排骨简单常见做法如下：原料：猪排700g，葱姜蒜，料酒，糖，醋，盐。1.将排骨放入清水中浸泡血水，冲洗干净。2.准备食材：葱段、姜片、蒜片。3.将排骨放入冷水锅中，大火烧开，打去浮沫。4.加入适量料酒和葱姜，大火烧开后小火煮20分钟。5.取出排骨沥干水分备用。6.锅里放油，加入两勺白糖，用铲子轻轻搅拌，开小火慢慢融化白糖。7.观察其颜色逐渐变暗，立即转为最小火。当你看到液面上有很多细小的气泡时，此时的糖色就是热度。8.立即倒入排骨，放入葱、姜、蒜切片炒香。加入适量温水、盐和醋，翻炒均匀，盖上锅盖，烧5分钟。9.打开锅盖，排骨香味四溢，再开大火收汁，就可以出锅吃了。骨头甜甜的，很有嚼劲，吃起来真的很不错。
糖醋排骨的做法，最正宗糖醋排骨做法步骤
1.先准备以下食材：排骨500g，蒜适量，甜辣酱30g，料酒10g，香油5g，生抽10g，白醋15g，炒面25g，糖5g，生抽5g，香叶3片，八角3片。具体步骤如下：第一步，将排骨倒入调料，腌制30分钟，如下图所示。2.第二步：倒入香煎粉，拌匀，如下图。3.第三步：将排骨放入六成热，煎至成型，如下图。4.第四步：倒入八成油温重新油炸，如下图所示。5.第五步：在锅里爆蒜粉和花椒大料叶，如下图。6.第六步把白糖倒在排骨的甜辣酱里，如下图。7.第七步勾芡水淀粉出锅，如下图。
糖醋排骨的做法
糖醋排骨做法步骤：1。将排骨切成小块，加入2汤匙料酒、1汤匙酱油和1汤匙香醋，搅拌均匀，腌制20分钟。2.从油锅中取出，当油八分热时，加入腌制的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留在锅中。3.油锅微热，加入小半碗水和1汤匙香醋，烧开，再加入白糖和红糖，小火煮至粘稠。炒菜时，用筷子不停搅拌，防止糖粘锅。4.换成中火，倒入排骨，让排骨均匀沾上糖醋汁。一边搅拌。加入1汤匙酱油和5克盐，翻炒，最后加入鸡精，撒上芝麻，即可食用。排骨的营养价值：1。排骨含有优质蛋白质和必需脂肪酸。排骨可以提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。2.除了蛋白质、脂肪和维生素，排骨还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为幼儿和老人提供钙。3.吃排骨可以补充身体的营养，还可以提到滋阴润燥、补肾补血、通便止渴的功效。排骨汤的营养价值非常丰富，含有蛋白质、脂肪、骨胶原、骨粘蛋白、维生素、钙、铁、磷等营养成分。平时可以适当喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。
糖醋排骨怎么做？
糖醋排骨周末，给家人做糖醋排骨，配胡萝卜白菜汤和米饭。味道真的很好。我尽量合理的安排做饭的时间，没想到看似简单的一顿饭竟然花了我一个小时。做完饭，环顾四周，厨房一片狼藉，我不忍直视。但是，我喜欢有家的感觉，有爱，有家常菜，所以我很开心。配料：猪排、老抽、生抽、盐、糖、醋、姜、八角、料酒、白芝麻、小葱、胡萝卜、油菜苔。步骤：第一步。准备食材：猪排、老抽、生抽、盐、糖、醋、油、姜、八角、白芝麻、小葱、料酒、胡萝卜、油菜苔(全图未显示)。第二步，第一步：将猪前面的小排水焯水(要点：冷水焯水时，不要盖锅盖，也不要加盐，直接在锅里放料酒，去除腥味。为了节省时间，在焯水的同时，在高压锅中加入适量的水，煮沸备用)。第三步，第二步：将焯水的猪排、姜片、八角一起放入高压锅中。大火压9分钟后，把锅拿到水龙头上，在高压锅上倒水泄压(重点：锅里不放盐)。第四步，第三步：取出排骨沥干水分，然后放入小盆中晾凉。排骨抹上少许盐和酱油，腌制20分钟(少放点盐，不要咸)。第五步，第四步：将腌制好的排骨用水洗净，沥干备用(以防油锅煎排骨时酱锅会影响口感)。第六步，第五步。锅里放一点油，小火煎一下两边的排骨，煎好后出锅(现在看着锅，注意别烫着了)。第七步，第六步：将一小碗排骨汤放入炒锅中，然后加入调好的酱料小火煨1分钟(一勺糖，一勺生油，少许水)，然后将炸好的排骨放入炒锅中，小火煨10分钟，加入半勺醋小火煨1分钟，大火收汤。第八步，第七步：将糖醋排骨出锅，装盘，撒上白芝麻和小葱，香味浓郁的糖醋排骨就做好了。第九步，第八步：在红烧排骨的同时，将胡萝卜放入高压锅中，加入适量的盐，炖10分钟。快好的时候，加入油菜苔煮一小会儿，然后关火。胡萝卜青菜排骨汤做好了。午餐：糖醋排骨配青菜胡萝卜汤米饭，真的很好吃。
