香干小炒肉怎么做

香干小炒肉　　原料：　　五花肉适量、杭椒8个、大葱适量、生抽1茶匙、郫县豆瓣酱1茶匙、豆腐干150克、大蒜4瓣、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙　　做法：　　1、主要食材：豆腐干、五花肉、杭椒、大蒜、大葱　　2、大葱切葱花、大蒜切片、杭椒切斜段　　3、五花肉切薄片、豆腐干切小长片　　4、锅中放入两茶匙食用油，放入切好的五花肉中火煸炒　　5、炒至五花肉变色肥肉部分吐油，放入切好是葱花、蒜片和1茶匙豆瓣酱。　　6、小火炒至葱蒜出香味，豆瓣酱出红油放入1茶匙料酒和1茶匙生抽。　　7、加入适量白糖翻炒均匀　　8、翻炒均匀后加入切好的豆腐干翻炒1-2分钟。　　9、加如切好的杭椒段快速翻炒。　　10、翻炒至杭椒断生即可关火盛出　　11、咸香微辣很是下饭呢

香干炒肉的家常做法

家常香干炒肉怎么做才吃起来香？

主料猪上肉250克攸县香干3个辅料红辣椒3个香葱3根大蒜3粒生姜1块配料郫县豆瓣半汤匙老干妈豆豉半汤匙海天一品鲜酱油1.5汤匙料酒3茶匙花生油适量鸡粉半茶匙微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度香干炒肉的做法步骤请点击输入图片描述1将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制。请点击输入图片描述2将红辣椒斜切成马耳朵形，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片。请点击输入图片描述3把豆腐干切成片。请点击输入图片描述4炒锅放少量油，加入姜丝，将猪肉炒出吐油变色。请点击输入图片描述5加入豆瓣酱和老干妈豆豉炒至油红酱酥。请点击输入图片描述6把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味。请点击输入图片描述7加入豆腐干炒均匀。请点击输入图片描述8倒入1汤匙酱油、半茶匙鸡粉翻炒入味。请点击输入图片描述9投入葱绿段，翻炒两三下关火即成。

香干子炒肉怎么炒才好吃

精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。功效：补充蛋白质和钙质。1、将瘦肉、香干分别洗净，切丝;香菜洗净、切段。2、油锅烧热，倒入肉丝煸散，烹入料酒，继续煸炒至肉丝八成熟时，倒入香干丝;3、加入酱油、白糖以及适量清汤，翻炒至汤汁将干时加入香菜段、味精，淋入明油翻炒均匀即可。主料：芹菜150克；辅料： 豆腐干50克 猪肉(瘦)50克调料： 酱油10克 植物油10克 盐2克 料酒5克 姜5克 淀粉(豌豆)5克制作工艺1. 将瘦肉横刀切丝，用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。2.豆腐干洗净切丝，芹菜去叶留茎，洗净、切细段，用开水烫一下，捞出备用。3.锅中放植物油烧热，将拌好的肉丝旺火快炒，熟后盛出。4.烧热锅中余油，放入豆腐干丝和芹菜丝，旺火煸炒几下，再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐，快速翻炒几下即可出锅盛盘。准备好香干2.猪后腿肉3.把香干切成粗丝4.把猪肉切丝，放入小粉，盐拌均匀5.锅里放入一勺植物油，烧热后放入蒜末翻炒后放进肉丝翻炒两分钟6.把香干放进去一起翻炒几分钟，再放酱油和醋，味精一起翻炒一分钟就可以装盘啦香干，猪肉切成丝，加入料酒5克，淀粉，均匀上浆；2. 蒜黄洗净切成寸段；3. 葱、姜切成小片或末；4. 锅上火，油烧热，用葱姜炝锅至香；5. 加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀；6. 放蒜黄、味精，迅速翻炒几下，出锅装盘即成。

香干炒肉怎样做啊?

原材料：猪肉200克，香干100克，辣椒50克，指天椒4个，姜5克，盐6克，味精5克，葱1根。调味料：盐6克，味精5克。做法如下：1、香干洗净切成长条状，瘦肉洗净切成片，辣椒洗净切丝；2、锅中加热油烧热，下入肉片炒至变色；3、再加入香干，辣椒丝翻炒至熟后，调入味即可。营养师温馨提示：根据营养师建议，本菜谱温馨提示：中医认为，猪肉性味苦，微寒，有小毒，归经入脾，肾，有滋阴脏腑，滑润肌肤，补中益气之功效。它营养丰富，蛋白质和胆固醇含量高，还富含维生素b1和锌等，是人们最常食用的动物性食品之一。烹饪特别提示：新鲜猪肉煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚表面，有香味，而变质的猪肉煮沸后，肉汤浑浊，有腐臭味。选购：在卖猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均匀，脂肪洁白，肉的表面微干或湿润，不粘手，肉质有弹性。此食谱的特点：这道菜的烹饪手法属于煸炒，它是用少油热锅。操作时，先用油打底锅，主料不作挂糊上浆处理。火力要旺，锅要滑，动作迅速，边炒边顺序加入配料，调料，以肉类新生即好。