南瓜子的营养价值有哪些

南瓜的嫩瓜和老熟瓜均可食用，其营养非常丰富，嫩瓜富含维生素C，老熟瓜含丰富的胡萝卜素、糖分及淀粉。据测定，每100克鲜果实含水分81.9～93.7克（老熟瓜低，嫩瓜高），碳水化合物1.3～15.5克。老熟瓜含如此高的糖类及淀粉，使其可供能量居瓜类蔬菜之首，因此可代粮食用。含蛋白质0.7～0.9克，胡萝卜素0.57～2.4毫克，钾181毫克，磷40毫克（老熟瓜比嫩瓜高2倍）。还含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、甘露醇、果胶和酶、可溶性纤维、叶黄素、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学研究表明，多食南瓜能提高人体免疫能力，对高血压、糖尿病、肝脏病变等有很好的辅助防效。

南瓜子的营养价值

说到南瓜子的营养价值，肯定很多人都不是很清楚，人们了解的南瓜子只是一种休闲时候打发时间的零食;确实如此吗?南瓜子难道没有任何营养价值吗?我想这种观点是错误的，南瓜子不仅有营养，而且营养价值还非常高，所以希望大家对南瓜子有一个正确的认识。南瓜子的营养价值：葫芦科藤本植物南瓜的种子。南瓜又名番瓜、饭瓜。我国各地均有栽培。夏、秋季采成熟果实，剖瓜、收集种子，除去瓤膜，晒干或焙干。食用时多除去种壳，称南瓜子仁。[性能]味甘，性平。能补脾益气，下乳汁，润肺燥，驱虫。[参考]含丰富的脂肪油(为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。对绦虫，蛔虫有明显的驱虫作用，对牛肉绦虫或猪肉绦虫的中段及后段都有麻痹作用。又能抑制和杀来实验小鼠体内日本血吸虫的幼虫，对雌虫作用更强。本品驱虫的有效成分为水溶性南瓜子氨酸。[用途]用于脾虚营养不良，消瘦乏力;脾虚水肿;产后缺乳;百日咳，咳嗽咽干;绦虫、蛔虫和血吸虫病。[用法]生嚼，炒食，研末，或煎汤。[附方]1，南瓜子汤：南瓜子20g，薏苡仁30g。加水煎服。本方有健脾利水，消肿作用。可用于脾虚水肿，小便短少。2，南瓜子泥：南瓜子仁15g。捣烂成泥状，冲入适量沸水，或再加白糖调味。一次服用，早晚空腹各服1次。本方用南瓜子生乳。用于产后缺乳(煮粥或炒食无效)。3，南瓜子散：南瓜子60~120g。炒熟，研为细末。用蜂蜜或白糖开水一次送服，一日2次。亦可嚼服南瓜子仁。本品有良好的驱虫作用。可用于绦虫、蛔虫、急性血吸虫病等。若与驱虫药槟榔配伍，驱除绦虫的效果更好。南瓜子的营养价值确实很丰富，不过要提醒大家的是，任何食物都不能贪多，否则对身体健康影响也很大，也确实有过南瓜子食用过多容易引发头晕的报道。

南瓜子和北瓜子的营养价值一样吗？

南瓜子和北瓜子的营养价值一样，北瓜本就是南瓜中的一类品种。南瓜子的营养价值：功效：南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫（如蛲虫、钩虫等）的作用。对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的食疗佳品。每天吃上50克左右炒熟的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于南瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，还有预防前列腺癌的作用。含有丰富的泛酸，可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。适合人群：一般人都可以食用。生活在卫生条件较差地区的人经常食用可以驱虫。男性适宜经常食用。扩展资料：常吃南瓜子四个好处：1、南瓜子保护男性前列腺美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子(相当于20~25个瓜子，平均重量68毫克)，可较为有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。但有些顽固的患者因为前列腺增生过于严重的，比一般的腺体大12倍以上的，服食没什么效果，建议手术切割比较好，以免引发前列腺癌变。2、南瓜子有助改善精子质量由于南瓜子中含有大量的锌。多吃含锌丰富的食物不仅对前列腺有好处，还可以增加精子数量;而从中医角度来说，含锌丰富的食物具有补肾的作用，有助于提高男性生育能力。除瓜子外，榛子、花生等坚果含锌也比较丰富，可以在很大程度上改善精子质量。3、南瓜子有助降压南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。4、南瓜子可防治牙龈萎缩南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关;二是富含胡萝卜素和维生素E，这两种物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。参考资料来源：百度百科-北瓜人民网-常吃南瓜子大有益处?吃南瓜时谨记6大禁忌人民网-常吃南瓜子四个好处?搭配5种食物超营养

白瓜子的营养价值和功效作用有哪些

南瓜的营养价值　　南瓜子为葫芦科一年生蔓生藤本植物南瓜的种子，主产于浙江、江苏、河北、山东、山西、四川等地。当南瓜成熟后，就切开南瓜取其种子，再晒干。南瓜子里含有多种对人体有益的化学成分，比如南瓜子氨酸（cucurbitine）、脂肪油、蛋白质、维生素B1、C等。南瓜子功能主治驱虫，消肿。用于治绦虫、蛔虫、产后手足浮肿、百日咳、痔疮。　　南瓜子的功效与作用　　南瓜子除了具有补脾益气，下乳汁，润肺燥，驱虫等功效之外，药用南瓜子还能解决尿失禁治疗、敏感性膀胱症和摄护腺肥大问题。　　并且南瓜子对于男性的前列腺炎，有预防和改善的作用。医生认为，每天吃上50克左右的南瓜子，生熟均可，可较有效地防治前列腺疾病。　　南瓜子的副作用　　虽说南瓜子里含有非常丰富的营养物质：铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。但是它同样也有一定的副作用。　　比如南瓜子里面有丰富的脂肪，所以吃多了，容易使人发胖；而且南瓜子有小毒，会影响肝脏功能。因为南瓜子吃多了之后，会有恶心的感觉，那是因为南瓜子太油腻了，你的肝吃不消。　　注意事项：患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说，不宜食用南瓜子。

把南瓜子当成零食吃，能给身体带来哪些好处？

把南瓜子当成零食吃，能给身体带来哪些好处？南瓜子也叫白瓜子，是种子类的坚果。 严格来说，坚果是指开心果、腰果、大杏仁、核桃等生长在树上的带壳种子，但由于南瓜的营养成分与坚果相似，在日常生活中也作为坚果被食用。南瓜的营养价值南瓜是南瓜成熟的种子，既然是种子，又含有春天发芽生长的各种营养素，所以营养价值很高。 每100克南瓜的热量为574千卡，与西瓜、向日葵的热量差不多，比西瓜略高，比葵花籽低，脂肪49.1%，蛋白质29.8%，膳食纤维6.5%，钙52mg，钙52mg南瓜子和一般的坚果一样，是一种富含脂肪、蛋白质、钙、铁、锌、镁等矿物质和维生素e的食物，营养价值很高。 另外，南瓜的蛋白质含量高于一般坚果类，镁、锌、铁含量也非常突出，特别是含锌量高的元素对生长发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能有重要作用。 南瓜中饱和脂肪酸中，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸所占比例分别为17.42%、32.08%、40.48%，与花生一样，脂肪酸比例均匀，适合日常食用。南瓜的药用价值南瓜子不仅可以作为食物，还可以药用，是药食两用的植物。 中医认为南瓜子味甜，性温，归脾、胃、大肠经。 具有补气、润肠、驱虫等效果，用于百日咳、绦虫、蛔虫、产后水肿、痔疮等疾病的治疗。一项研究认为，男性前列腺肿大、增生与血液中缺锌有关。 因此，南瓜子对预防前列腺增生、增殖、增进功能有一定的辅助作用。 另外，在一些细胞实验和动物实验中发现南瓜成分具有一定的降血脂、血糖、胆固醇、抗氧化、抗菌、抗癌效果，但这些研究还不够，人体的临床研究还缺乏数据，更是如此