鹅蛋的营养价值
你认为鹅蛋有什么营养价值？
鹅蛋和鸡蛋一样，属于禽蛋。蛋壳占整个鸡蛋的11%-13%，蛋白质占45%-58%，蛋黄占32%-35%。其实鹅蛋的营养和鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类大致相同。除了69%的水，鹅蛋还含有大约11%的蛋白质、16%的脂肪和3%的碳水化合物。其中蛋白质的氨基酸组成最接近人体需要，优于其他动物蛋白质。鹅蛋有什么营养价值？1.鹅蛋含有丰富的营养元素，如蛋白质、人体脂肪、矿物质和维生素；2.鹅蛋中含有多种蛋白质，其中最重要的成分是蛋白质中的蛋人白蛋白和蛋黄中的蛋黄磷蛋白。蛋白质中充满了人体必需的各种碳水化合物，完全是蛋白质，易于人体消化。3.鹅蛋中的脂肪大部分集中在蛋黄中，蛋黄中含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂。卵磷脂在人脑和神经组织的发育中起着重要的作用。4.鹅蛋中的矿物质主要含在蛋黄中，铁、磷、钙含量较高，容易被人体吸收利用。5.鹅肝也富含维生素。蛋黄富含维生素A、D、E、核黄素和硫胺素。蛋白质中的维生素多为核黄素和烟酸，也是人体必需的维生素。鹅蛋有什么作用？1.补中益气。鹅蛋味甘性温，能补中益气。所以在冬天气候较冷的时候可以多吃点，强身健体，防止寒气侵入身体。2、清脑益智。对于记忆力不好的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗工具。其做法是：将一个鹅蛋打入碗中，加入适量白糖，搅拌，蒸熟，早上空腹服用，连服5天。3.鹅蛋富含蛋白质、人体脂肪、矿物质和维生素。蛋白质中含有较多的大豆卵磷脂，易于人体消化吸收，对人脑和神经系统的发育有重要作用。4.鹅蛋含有维生素A、D、E、核黄素和烟酸，营养成分高于生鸡蛋和鸭蛋。
鹅蛋的营养价值有哪些
鸡蛋呈椭圆形，体积较大，一般可达80 ~ 100克，表面光滑洁白，其蛋白质含量低于鸡蛋。脂肪含量比其他鸡蛋高。鹅蛋也含有多种维生素和矿物质，但质地粗糙，草味重，口感不如鸡蛋鸭蛋。鹅蛋中含有的卵磷脂可以促进大脑发育，增强记忆力，降低心脑血管疾病的发病率，有效降解胆结石。鹅蛋还含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中丰富的蛋白质容易被人体消化吸收。蛋黄中主要含有矿物质，铁、磷、钙含量较高。丰富的维生素A、维生素D、维生素E、核黄素、硫胺素、烟酸容易被人体吸收利用。鹅蛋味甘性温，能补中益气，所以在寒冷的季节可以多吃，以补益身体，防止寒气侵袭人体。
鹅蛋的营养价值
鹅蛋的价格比鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋贵很多。其他鸡蛋按斤卖，只有鹅蛋按件卖。还记得最贵的时候卖8块一个，便宜的时候几乎从来不低于5块。鹅蛋的营养价值确实很高，配得上它的高价。鹅蛋中蛋白质的含量非常丰富，蛋黄中的卵磷脂对脑细胞的发育有一定的营养作用，可以滋补健脑。同时，鹅蛋中含有丰富的多种维生素和微量元素。但是鹅蛋真的比鸭蛋鹌鹑蛋好吃很多吗？不完全是。鹅蛋大，胆固醇含量高，不能吃太多。对于高血脂和肥胖的人来说，鹅蛋不是最好的选择。即使怀孕了，一天最好不要超过一个，这样不利于孕期体重控制。而且“鹅蛋可以解胎毒”的民间说法也没有理论支持。鹅蛋不能预防新生儿黄疸和湿疹。指望吃鹅蛋不让宝宝得黄疸和湿疹的人需要好好学习，新生儿黄疸和湿疹之间到底是怎么回事。总之，鹅蛋确实有营养，但是没有什么神奇的功效，和其他鸡蛋差不多。所以没必要追求鹅蛋，也不适合吃太多。偶尔换个口味也是可以的。
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你认为鹅蛋有什么营养价值呢？
鸡蛋经常吃，鹅蛋很少吃。鹅蛋最贵，一般都是按块卖的。鹅蛋有什么好处？一、鹅蛋营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能促进人体发育。第二，常吃鹅蛋对人的大脑发育和大脑中神经细胞、组织的发育有非常重要的作用。这是因为鹅蛋的蛋黄富含脂肪。与其他动物脂肪不同，这些脂肪大部分是磷脂，一半是卵磷脂。第三，鹅蛋所含的蛋白质可以为我们身体的生长发育提供必需的氨基酸，完全可以被我们的身体消化吸收。鹅蛋富含蛋白质、卵磷脂、钙、铁等矿物质元素。从营养成分和种类来说，鹅蛋和鸡蛋鸭蛋差不多。鹅蛋含两种氨基酸少，胆固醇比鸡蛋和鸭蛋高。当然，鹅蛋也有它的优势。鹅蛋比鸡蛋和鸭蛋含有更多的蛋白质和卵磷脂。所以鹅蛋的营养价值会相对更高。但是使用鹅蛋还是有很多饮食禁忌的。鹅蛋的饮食禁忌：鹅蛋不适合内脏损伤的患者。低烧、动脉硬化等人群。不能吃鹅蛋，因为会加重病情。另外，骨折的人不能吃鹅蛋，不利于骨折愈合。发热病人不能吃鹅蛋，因为发热病人的消化腺分泌能力下降，身体产生的消化酶比较低。鹅蛋含有丰富的蛋白质，腹胀腹泻的人不宜多吃。鹅蛋不宜与海鲜等寒性食物同食，如山竹、柿子、螃蟹等。鹅蛋也有很好的食疗作用。如果坚持每天吃一个鹅蛋，吃的时候在鹅蛋里放适量白糖，蒸熟后再吃。白糖蒸鹅蛋是传统的食疗偏方，具有清脑益智、增强记忆力的作用。当然，在做鹅蛋的时候，也可以根据自己的口味选择合适的烹饪方法。建议你选择健康的烹饪方式，既能最大限度的保留鹅蛋的营养，又不会浪费这些营养。
