用电饭煲做蛋糕是怎样做的…需要哪些材料…
主料：鸡蛋4个辅料：牛奶150ml，油少许，糖10g，面粉300g步骤：1。准备4个鸡蛋。2.蛋清和蛋黄的分离。3.蛋清打散，加入1~2袋白糖，用打蛋器或三筷子打发掉。4.蛋黄加1~2袋白糖，粘稠时再加一袋。5.加入300克面粉。6.加入牛奶(150毫升)。7.将打好的蛋清加入蛋黄锅中，搅拌均匀两次。其实先打蛋黄，再打蛋清比较好。打好的蛋清放置时间长了，泡沫就会消失。8.准备电饭锅，先预热，然后在锅底涂一层油。9.将搅拌好的蛋糕液倒入其中。可根据个人口味添加糖、糖浆、炼乳、葡萄干等果料。然后设置烹饪功能。10、出锅。11.成品。
电饭锅做蛋糕的制作方法和步骤
电饭煲做蛋糕的方法如下：配料：面粉300g，鸡蛋5个，花生油40g，纯牛奶225ml，白糖60g，白醋半茶匙。第一步：首先准备两个无水无油的盆，然后将准备好的五个鸡蛋打入盆中，将蛋黄和蛋液分别放入不同的盆中。第二步：在蛋黄中加入225ml纯牛奶，然后加入40ml花生油，再用蜂蜜筛筛入300g面粉，然后用铲子搅拌均匀，搅拌至粘稠老酸奶状，备用。第三步：在蛋清中加入半茶匙白醋，然后加入20g白糖，用电动打蛋器，中速打发，直到出现大气泡，然后加入20g白糖，继续中速打发，直到蛋清变白，大气泡变成细腻的小气泡，然后加入20g白糖，继续打发，最后送到打蛋器，直到蛋清的小尖角不消失。第四步：将一半混合好的蛋黄糊倒入打好的蛋清中，然后用勺子搅拌均匀。注意：一定要上下或左右搅拌，切不可搅拌，否则容易消泡。然后将搅拌均匀的糊状物和剩下的一半蛋黄糊一起倒入盆中，再次搅拌均匀。第五步：蛋黄糊和打好的蛋清调匀后，在电饭煲内胆上刷一层油，然后把调好的蛋糕糊倒入电饭煲，再摇晃几下把里面的气泡摇出来，然后放回电饭煲，盖上盖子，按下烹饪键，蛋糕就做好了！饼做好以后，从锅里拿出来，倒扣在砧板上，然后换刀切成大小均匀的小块，就可以吃了。
电饭煲蛋糕制作方法步骤
如何用电饭煲自制蛋糕
这是做蛋糕的方法。来和我一起看看吧！电饭煲烹饪：1。准备一个无油无水的盘子，在里面打6个鸡蛋。2.取出蛋黄，放在一个更大的碗里。3.在蛋黄中加入30克白糖和40克玉米油，搅拌。搅拌后加入70毫升牛奶，筛入120克低筋面粉和15克玉米淀粉，过筛，搅拌成糊状备用。4.找个搅肉机，洗干净晾干使其处于无油无水状态，然后倒入蛋清，加入几滴白醋，再加点白糖。(分三次加入，总共加入50g白糖。)先盖上盖子，低速杀2分钟。5.蛋清起泡后，加入三分之一白糖，继续打发。6.将大泡打成小泡，加入剩余的白糖，高速打发。可以用勺子舀一勺蛋清，但是不能倒扣，这样可以去掉。7.取一半的蛋奶液，加入蛋黄糊的碗中，搅拌。蛋黄糊和蛋奶浆都融合，然后倒入剩余的蛋奶浆，快速搅拌。8.电饭煲底部刷一层食用油，倒入面糊，摇晃几下，大泡泡。最后打开烹饪功能，煮40分钟，把电源切换到保温键，小火炖5分钟。简单的几步，又甜又软的蛋糕就做好了。倒过来看，颜色金黄，特别好看。边缘带着一点点焦味，剖开，又软又嫩，放入口中，入口即化，老人小孩都很容易吃到！
电饭煲蛋糕的制作方法和步骤
电饭锅做蛋糕的方法和步骤：材料：低筋面粉120g，常温鸡蛋4个(每个60g左右)，牛奶40g，玉米油30g，细糖60g，柠檬汁几滴。第一，电饭锅预热，这是很多人会忽略的一步。我们刚把烤箱换成了电饭煲，预热很重要。电饭锅内胆刷油，清空。2.将整个鸡蛋放在一个更大的无油无水盆中，挤几滴柠檬汁。柠檬汁可以减少鸡蛋的腥味，有助于稳定蛋白质。虽然在全蛋中不明显，但添加自然更好。也可以加白醋代替。先用打蛋器打匀，白糖一次性加入。一般甜品中糖和鸡蛋的比例是一个鸡蛋加20克糖。za总糖量已经降到60g了，不能再少了，不然蛋糊不稳定，容易回缩。继续中速击打面糊，直到它变成白色，有点像奶油。当你举起面糊的时候，面糊掉落有明显的纹路，8秒钟也不会消失，说明没事。如果不好打，可以在下面垫一个温水盆，帮助赶走。3.将面粉一次性筛入蛋糊中，用橡胶刮刀搅拌均匀。注意是抄，不是圈，避免消泡。没有锅铲，任何电饭锅铲之类的，只要不让消泡就行。事实上，很多专业的面点师都是直接用手来搅拌蛋糊的。搅拌到没有干粉就可以了。4.将玉米油和牛奶混合，搅拌，使其乳化，加入少许面糊，搅拌。这一步可以帮助这些溶液更好地与面糊混合。5.将混合好的材料分三次加入面糊中，每次都要搅拌均匀。我们的蛋糕糊做好了，状态是半流动，蓬松，轻盈，细腻。6.从高处倒入预热好的电饭锅，盖上锅盖，按下烹饪键。普通电饭锅的一个程序大约需要40分钟。如果你的电饭锅跳到一半保温档，说明他的火力会降低。你需要再次手动按下它来保持加热。必须加热40分钟。我们的蛋糕量相当于一个八寸的蛋糕，所以不一会中间就会湿粘的。另外，我们需要用湿毛巾盖住电饭锅的出风口。这条毛巾可以起到很大的作用。首先，还是透气的。蛋糕糊刚开始湿度大的时候，里面的水分可以出来，不会憋在里面。后期没有空气的时候，湿毛巾可以保暖，防止冷空气进入和水汽回落。7.加热40分钟后，不要开盖，不要放冷气，直接用保温键焖20分钟，相当于降低温度继续加热。这一步可以让蛋糕内部更加成熟，不会回缩。
