黄瓜拌拉皮的做法有哪些？

【黄瓜拌拉皮】所需材料：东北拉皮、黄瓜、猪肉、香菜、胡萝卜、麻酱、大蒜、油、盐、白糖、米醋、酱油、香油、辣椒油、1.将胡萝卜切成丝，大蒜切末，香菜切段，猪肉切成丝2.将拉皮放在水中，撕成块，或者用刀切成条，将黄瓜切成丝，放在大一些的盘内，加入胡萝卜丝，把拉皮放在上面。3.现在就来澥麻酱，芝麻酱很稠，吃到嘴里会很腻，通常会用水或香油把麻酱稀释，这个过程就叫懈麻酱。澥麻酱也有一些技巧，澥不好麻酱就彻底散了，口感也不好。把芝麻酱放在碗内，加入1汤匙香油，朝一个方向搅匀，再分次淋入温水，用筷子把芝麻酱朝一个方向不停的搅动，麻酱会变得很粘稠，团成一团，再分次淋入温水，让芝麻酱，温水和香油充分混合，直至把芝麻酱搅至像酸奶一样浓稠的状态就可以了。再加入盐，白糖、米醋、辣椒油，搅匀。4.锅加油烧热，下入肉丝小火翻炒至颜色变白，淋入酱油，翻炒上色5.将炒好的肉丝浇在拉皮上，淋入调好的麻酱汁，放入香菜段、蒜末，吃时用筷子翻拌均匀即可。

黄瓜拉皮怎么拌好吃

夏天胃口不好怎么办？凉拌咯~！天气越来越热了，来点凉菜，清爽顺口，今天教一道好吃又简单的家常凉拌菜，黄瓜拌拉皮，东北常见的一道家常菜，特别爽口，很下饭，第一次做就成功了，拉皮吃起来滑滑的有劲道，也不会腻，做法很简单，新手也会很容易学会！食材：黄瓜、拉皮、胡萝卜、香菜、干辣椒、味精、生抽、陈醋、白糖、盐、辣椒油、芝麻酱、香油做法：1.准备一袋拉皮，超市有卖。2.再准备一根黄瓜和一根胡萝卜。3.然后准备香菜、干辣椒。4.接下来把黄瓜清洗干净。5.胡萝卜洗净，最后把香菜洗净。6.然后把拉皮倒入水中泡开。7.黄瓜切丝，胡萝卜切丝，把切好的黄瓜和胡萝卜装盘备用。8.香菜切段、干辣椒切段，把切好的香菜和干辣椒装盘备用。9.把拉皮倒入容器中，然后加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段、辣椒段，接下来加入味精、生抽、陈醋、白糖、盐、辣椒油、芝麻酱、香油，搅拌均匀。10.这道黄瓜凉拌拉皮就制作完成了。

黄瓜拌拉皮的做法

前言菜品口味：微辣主要工艺：拌所需时间：十分钟制作难度：简单材料主料：黄瓜一根、拉皮2张；辅料：香油适量、盐适量、老干妈香辣酱适量黄瓜拌拉皮1黄瓜洗干净擦成丝,放入盘中2拉皮切成条,和黄瓜丝放在一起3加小半勺盐,几滴香油,一勺老干妈香辣酱4搅拌均匀即可小贴士可根据个人口味酌情加入老干妈香辣酱

黄瓜拌拉皮怎么做好吃，黄瓜拌拉皮的家常做法

拉皮黄瓜怎么拌好吃窍门

家常凉菜凉拌黄瓜粉皮，这么做最简单不过了，开胃爽口味道好极了首先我们准备做凉拌黄瓜粉皮所用的食材：泡好的粉皮，洗净的黄瓜，葱、姜、蒜、辣椒。粉皮用五十度的热水泡软备用。泡好的粉皮利于后期水焯熟。食材准备好之后，我们先开始做准备工作。把葱姜蒜干辣椒切末，黄瓜切段之后改刀切成菱形，把泡好的粉皮也同样切成菱形大小。黄瓜不会切的朋友，我们这样做，先把黄瓜上表皮和下表皮切一层下来，然后斜刀把黄瓜切段儿，切下来的黄瓜段儿换边，刀切面儿立在案板上，这样切下去的面儿就是菱形了（可以看图片试着切一下）这样处理黄瓜和粉皮，可以让做出来的菜比较好看。切好的食材备用，起火烧水，把粉皮热水焯一下，粉皮会变得绵软，这样凉拌之后会更加爽口。开水大概煮四五分钟，粉皮晶莹剔透后即可捞出，过一遍凉水，防止粉皮粘连。把粉皮沥干水分，放入切好的黄瓜和切好的葱、姜、蒜、干辣椒。依次加入几勺香醋，适量的盐，鸡精味精，五香粉，几滴香油，家里如果有芥末油的话，可以滴两三滴芥末油，提味儿。这些做好之后，我们开始炸花椒油，起锅热油，油温七八成热之后，下入花椒，炸至花椒味溢出之后，把花椒用漏勺撇出。把炸好的花椒热油，淋到葱姜蒜末上，油的温度可以把这些调味料爆香，炸出它们的香味儿后，搅拌均匀。这样凉拌黄瓜粉皮就基本完成了。把黄瓜粉皮搅拌均匀之后，就可以装盘了，这样酸爽可口的黄瓜粉皮就做好了，味道特别香美。凉拌黄瓜粉皮，黄瓜的清香和粉皮的爽口相融合，吃起来有嚼劲，而且加上调味料的清香，消暑开胃，食欲大增。是老少皆宜，招待亲朋好友的一道可口凉菜。它的制作方法也不复杂，一般十几分钟就可以做好了。清利爽滑的口感，香飘四溢，满嘴留香，学会了给家人做吧，保证家人都会夸你的手艺堪比大厨。