高压锅酱牛肉的做法 最正宗的做法看这里

高压锅做酱牛肉怎么做？(详细的方法）谢谢

以电高压锅为例，酱牛肉的做法如下：主料：牛肉2斤辅料：草寇1个，桂皮1块，草果1个，小茴香适量，八角4个，花椒适量，葱1根，蒜15粒，姜13片，红烧酱油适量，老抽适量步骤一、牛肉焯水后捞出备用，步骤二、准备好调料。步骤三、锅内加入适量的清水，放入焯水好的牛肉。步骤四、加入草寇1个，桂皮1块，草果1个，小茴香适量，八角4个，花椒适量，葱1根，蒜15粒，姜13片，红烧酱油适量，老抽适量。步骤五、放入高压锅中，炖煮2小时。步骤六、起锅装盘，制作完成。

高压锅酱牛肉的做法

高压锅酱牛肉的做法，我用的是电的高压锅。用料主料牛腱子肉500克辅料姜5片冰糖老抽1勺蚝油1勺细砂糖1勺花椒适量八角适量酱腱子肉的做法步骤：1.腱子肉清水冲洗干净，放入姜片、八角、花椒粒2.加入老抽、耗油、细砂糖腌制（本来打算在这一步加盐的，后来想想还是等煮的时候再加吧，结果最后还是忘记了）3.加入适量清水（刚刚没过肉就行）腌制2个小时4.2小时后把腌制过的肉再加适量的水放高压锅里，开启煮肉功能键5.听到结束提示音后肉就煮好了（我看了看表用时是15分钟），待肉自然冷却后打开高压锅6.切片装盘，吃的时候可以沾点蒜汁味道就更好了。（自我感觉还不错，最起码不像上次那样切不成片）牛肉营养价值：1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

酱牛肉的家常做法 高压锅 简单

做（简单实用的）高压锅酱牛肉所需食材：牛腱肉1斤，大料（八角）2-3颗，桂皮1-2片，香叶2片，花椒适量，干辣椒适量，姜片6片，葱4根，冰糖适量，盐2小勺，生抽2大勺，老抽2大勺（简单实用的）高压锅酱牛肉的做法步骤：?步骤1：【食材准备】最好先把食材都归类，方便烹饪的时候不漏掉。?步骤2：【香料准备】八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒；冰糖、盐2小勺、生抽跟老抽各2大勺；?步骤3：【焯血水】牛腱肉冷水下锅，加入葱团、姜片、料酒；?步骤4：【滤血沫】大火烧开，煮去牛肉的血水；?步骤5：【开始调味】将滤去血沫的牛肉放入高压锅中，加入所有的调料；最后加水，没过牛肉即可。??Tips：所有调料品：葱团、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、冰糖、盐、生抽、老抽；?步骤6：【高压锅设定】选择“牛羊肉”，没有的话选择“肉类/蹄筋”；时间“25-30分钟”均可；开始煮牛肉咯～坐等成果。?步骤7：【卤水浸泡】高压锅卤制好的牛腱肉，整块取出，加入卤汁，一直浸泡，至到牛肉凉了，就可以切片；??Tips：热的时候也能切，但烫手，切片不好成型。有耐心等的朋友，可以放冰箱里泡一晚上，味道会更浓郁的。?步骤8：【切片摆盘】这是凉透的牛肉，我放在冰箱里冷藏了1个小时，再拿出来切开的，感觉更好切了。?步骤9：【自制蒜辣酱】之前搭配陈醋，觉得陈醋口感不是很好，所以自己用米醋调了新的酱料。?步骤10：【开吃吧】夹一块肉，沾一口蒜辣酱，趁凉吃吧～可以按照个人口味调整咸度

高压锅炖酱牛肉怎么做

准备材料：牛腱子肉1000g、郫县豆瓣酱10g、甜面酱80g、生姜一小块、香叶两三片、八角两三个、桂皮一小块、京葱一根、干红辣椒少许、饮用水300g、白酒适量、花椒一小把、冰糖20g制作步骤：1、买回来的牛腱子肉不用洗，用细盐抹均匀包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚2、冷水入锅，大火煮3.4分钟3、煮好的牛腱子肉洗净表面的浮沫4、放入高压锅，放入洗净切成段的京葱5、放入甜面酱和郫县豆瓣酱6、加入冰糖、饮用水、适量白酒，盖上锅盖，大火开煮7、待高压锅气阀上升，转小火，煮30分钟8、30分钟后，用筷子把肉翻个面，然后盖上锅盖，继续小火煮25-30分钟9、晾凉一下，即可