怎么做生日蛋糕好吃又简单的做法

生日蛋糕食谱1、材料”海绵蛋糕8寸”、”植物鲜奶油”、”黑加仑果酱”、”杏仁饼”、”葡萄饼干”、”异国浆果”、”草莓”、”糖粉”和”丝带”，食谱1:将海绵蛋糕从中间切开，分成两半2:植物鲜奶油，1将剩下的2/3鲜奶油在蛋糕外面分层涂抹。3.发挥你的创造力，摆放所有的饼干、蛋白杏仁饼干和水果。4.系上丝带，撒上糖粉。完成练习2。草莓鲜奶油生日蛋糕材料” 4个鸡蛋”，” 80g细砂糖”，” 80g低筋面粉”，” 25g色拉油”，” 35g牛奶”，”新鲜草莓。将烤箱预热到150摄氏度，再降低到140摄氏度。在两个钢锅里把蛋白和蛋黄分开。2:将细糖和色拉油加热至糖溶解。加入牛奶，搅拌均匀，倒入蛋黄钢碗中。3:撒上橘子皮屑，加入过筛的面粉，搅拌均匀成面糊。4:在蛋清的过程中分三次加入砂糖。5:将蛋黄面糊和蛋清快速混合，放入8寸圆形蛋糕模中，入烤箱烘烤40分钟。6:烘烤时注意蛋糕的上色，随时调整炉温。7:倒过来，烤好后晾凉。8:夹层和表面用鲜奶油和新鲜草莓装饰，生日快乐字体排出蓝莓果。方法三。水果七彩生日蛋糕材料” 6个蛋黄”，” 50克牛奶”，” 45克食用油”，” 1/3茶匙盐”，” 100克低筋面粉”，” 1茶匙红曲米粉”，” 1茶匙蝴蝶豆蓝花粉”。方法一：我用的是冰鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。将红米磨成红米粉，将干蓝豆花磨成蓝豆花粉备用。加入蛋黄、温牛奶、食用油盐和低筋面粉，拌匀，分成3等份。每等份加入红曲米粉和蝶蓝花粉，形成三种颜色的蛋黄糊(包括原色蛋黄糊)。2:冰蛋白精白糖(分3次加入)打成湿发泡蛋白。将发泡的蛋清分成3等份，加入3种颜色的蛋黄糊中，形成3种颜色的蛋糕糊；轮流往烤模中间加入适量的蛋糕糊。每次加蛋糕糊都要从烤模中间加。只有这样你才能清晰的分辨出每个颜色的蛋糕糊，有层次感。是心形蛋糕模具。是蛋糕体。3:进入预热好的烤箱，150度烤30分钟，160度烤20分钟，170度烤20分钟，180度烤10分钟，取出倒扣晾凉。是用圆形蛋糕模具做的蛋糕。4:将蛋糕横着切成两半，涂上鲜奶油。是心形蛋糕模具。是蛋糕体。5:加入芒果丁，然后涂上鲜奶油。是心形蛋糕模具。是蛋糕体。6:合并另一半蛋糕。是心形蛋糕模具。是蛋糕体。7:这是用圆形蛋糕模具做的蛋糕体。8:最后涂上鲜奶油，挤上鲜奶油花，加入水果装饰。这是一个圆形蛋糕模具。这是一个蛋糕。9:最后涂上鲜奶油，挤上鲜奶油花，加入水果装饰。这是一个心形蛋糕。这是一个模子做的蛋糕。

生日蛋糕怎么做好吃？

生日蛋糕的美味制作方法如下：基本食材：牛奶、鸡蛋、白糖20g、盐、玉米油。基本方法1。分离鸡蛋。首先，把蛋黄和蛋白分开。2.加入牛奶。将蛋黄加入牛奶盘中，搅拌均匀。3.筛入面粉，然后加入适量的低筋面粉。4.搅拌鸡蛋糊，直到没有颗粒。5.将柠檬汁滴入蛋清中，分三次加入50g细砂糖，打至硬起泡沫，拿起打蛋器蛋清竖起小尖尖。6.然后分三次加入蛋清，搅拌均匀。你需要的是搅动它们。另外，不要画圈把它们混在一起，这样容易使蛋清消泡)。7.将搅拌好的面糊倒入8英寸的模具中，在桌子上用力摇晃几下。这是为了抖落面糊里的大气泡。8.烤箱预热150度，上下火中间烤30分钟转170度烤30分钟。蛋糕出炉后，要立即在烤网上翻过来，冷却后脱模。9.将准备好的水果切成丁，苹果切丁，用淡盐水浸泡5分钟，捞起沥干水分。黑巧克力提前用刀切好了，生日蛋糕卡也提前准备好了。10.将鲜奶油倒入盘中，加入30克细砂糖打至有质感。11.将烤好的蛋糕切成三片。12.在蛋糕坯上抹一层奶油，再在上面放一层水果。13.放上奶油，加一块蛋糕，把水果放在上面。14.最后，用奶油抹平两面和表面。15.用牙签在蛋糕的三分之二处画一条曲线，在曲线上挤上奶油，大的部分撒上巧克力片。16.再次用水果装饰蛋糕的小部分。17.最后插入巧克力做的卡片，操作完成。

生日蛋糕的做法有哪些？

材料：低筋面粉85克，鸡蛋5个，细糖70克，盐1克，玉米油50克，牛奶50克。辅料：淡奶油500g，草莓，猴桃，火龙果，苹果，细糖30g，黑巧克力，白巧克力，几滴柠檬汁。生日蛋糕的做法1。准备好蛋糕坯的材料(牛奶、白糖20g、盐、玉米油放在一个盘子里)。2.蛋黄与蛋清分离。3.将蛋黄加入牛奶盘中，搅拌均匀。4.再次筛低筋面粉。5.搅拌鸡蛋糊，直到没有颗粒。6.滴几滴柠檬汁蛋白，分三次加入50克细糖，打至硬泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖。7.分三次加入蛋白，敲翻搅拌均匀(翻过来，不要画圈，画圈容易让蛋白消泡)。8.混合蛋糕糊。9.将搅拌好的面糊倒入8英寸的模具中，在桌子上用力摇晃几次，将面糊中的大气泡抖落。10.烤箱预热150度，上下火中间烤30分钟转170度烤30分钟。蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上，冷却后脱模。1.把水果切成方块。苹果切丁后，用淡盐水浸泡5分钟。把它们捡起来，沥干水分。黑巧克力提前用刀切好了，生日蛋糕卡也提前准备好了。12.将淡奶油倒入盘中，加入30克细糖打发至有质感。13.把烤好的蛋糕分成三块。14.在蛋糕坯上抹一层奶油，上面放一层水果。15.把奶油放在上面，然后加一块蛋糕，再把奶油放在水果上。16.最后，用奶油抹平两面和表面。17.用牙签在蛋糕的三分之二处画一条曲线，在曲线上挤奶油，大的部分撒上巧克力碎。18.用水果装饰蛋糕的一小部分。19.最后插入巧克力做的卡片就完成了。

生日蛋糕制作步骤

材料：蛋糕坯1个，橙子1个，樱桃7个，草莓6个。辅料：盐1茶匙，淡奶油200克，绵白糖20克。步骤：1。提前做一个八寸的原饼，彻底凉透。2.准备好这些食材。你不需要这么多水果。3.清洗樱桃。4.清洗草莓。5.抓一茶匙盐，放手。6.用双手搓甜橙。7.洗净，切块备用。8.将鲜奶油倒入盆中，加入白糖。9.用小电动打蛋器三档打发掉。10.选择六个中等大小的草莓，每个切成两半。11.用橡胶刮刀刮取搅打好的奶油。12.放在饼体上，用抹刀抹平。把切好的草莓在表面放一圈，再放一圈樱桃，中间放一个四样都有的草莓，点缀一点新鲜的橙果肉。在它周围贴上新鲜的橘子片。13.成品：

自做生日蛋糕做法大全

在整个蛋糕制作过程中，有很多重要的地方和关键的步骤，如果掌握不好，会直接导致操作的失败。1.搅拌容器要干净，尤其是做奇峰蛋糕的时候，不然会很难打，最后蛋清会变得像水一样，直接影响产品的保质期。所以容器一定要彻底清洗，做奇峰饼需要热水浸泡。2.鸡蛋敲桶一定要注意卫生。最好先把鸡蛋洗干净，这样有助于延长保质期。3.冬天低温的情况下，打好的蛋糊可以适当加热。在搅拌罐下面加一大盆温水，适当提高鸡蛋的温度，有助于蛋液快速起泡，防止底部在烘烤后沉降结块。但需要注意的是，温度不能太高。比如温度超过60，蛋清就会变性，从而影响发病。所以要掌握好加热温度，一般用手摸也不会烫。4.饼油必须在快速搅拌前加入，快速搅拌完成后才能完全溶解。这也有助于蛋糕油不沉到底，变硬。5.添加液体。当蛋糊太稠，配方粉比例过高时，可以缓慢加入部分水。比如最后加的时候尽量不要一次倒，这样容易破坏蛋液的气泡，减少体积。6.有时候为了降低面粉的面筋，让面粉口感更好，在配方中加入淀粉。用面粉过筛的时候一定要加进去，不然混不好，蛋糕还没烤好就沉了。另外，淀粉的添加量不能超过面粉的1/4。7.发酵粉加进去的时候，也一定要和面粉一起过筛，使其充分混合，否则会造成饼皮上的麻点，有些地方会有苦味。8.打蛋糊时，蛋温最好在17 ~ 22，注意根据季节灵活调整。9.海绵蛋糕的蛋糊起点和终点很难判断。有一个方法也可以参考，就是差不多同时，把机器停下来，用手指轻轻一划。如果你的手指感觉阻力还是很大，并且抽出了很长一段膏体，说明还没有开始；反之，如果手指伸进去搅拌太轻，连一个短尖的峰都没有带出，就有点过了。所以这个时候要特别注意，及时关机才能达到理想的效果。10.加油时不要一次性快速倒，这样也会造成油浆下沉、下沉，因为油能快速消泡。制作DIY蛋糕蛋糕制作流程蛋糕蛋糕是指用蛋糊及其复制品配以糖糊、蛋白糊、奶油糊制成的海绵蛋糕，简称蛋糕。糕点分为三类：清糕、油糕、复合糕。一、做蛋糕的注意事项1。做蛋糕时，面粉的质量直接影响产品的质量。做蛋糕一般要用低筋面粉。因为低筋面粉没有面筋，所以做出来的饼特别软，特别松，特别滑。如果低筋面粉一时短缺，可以用适量的玉米淀粉配制中筋面粉或高筋面粉。2.蛋糕的另一种主要原料是鸡蛋。鸡蛋的膨松度主要取决于蛋清中的胚乳蛋白。只有胚乳蛋白高速搅打，才能包裹大量空气，形成气泡，使蛋糕体积增大。所以搅打蛋清时，宜用高速，不宜用低速。3.制作蛋糕胚糖浆，加入1000克白糖和500克水，煮沸并彻底冷却。搅打鸡蛋和白糖时，宜选择高速，这是胚乳蛋白的特性所要求的。4.烤蛋糕前，烤箱一定要预热，否则会影响烤出的蛋糕的柔软度和弹性。用来搅打蛋糕的器具一定要干净，特别是不能接触油脂，否则蛋糕会不松散，影响质量和口感。5.传统的糕点制作方法中，有底的模具内壁往往要上油，这样做出来的糕点边缘往往会有颜色，底层颜色较深。现在，蛋糕可以由蛋糕环制成，只需要在底部放一张白纸

蛋糕烤好后彻底冷却，只有在使用的时候，把蛋糕圈和底部的纸去掉，才能保证蛋糕不会风干，影响质量。6.蛋糕的烘烤温度取决于蛋糕中混合物的量。混合物越多，温度越低；相反，混合物越少，温度越高。7.蛋糕的烘烤时间取决于温度、蛋糕中所含混合物的量、搅拌方法等等。一般来说，时间越长，温度越低；反之，时间越短，温度越高。大饼温度低，时间长；小蛋糕温度高，时间短。8.蛋糕趁热盖在蛋糕板上，这样蛋糕中所含的水分不会挥发太多，保持了蛋糕的湿度。另外，蛋糕在热的时候，形状并不是完全固定的，靠蛋糕本身的重量可以把蛋糕表面整平。9.海绵蛋糕用的是低筋粉，油酥用的是中筋粉。这是因为油脂蛋糕本身的结构比海绵蛋糕松散，中筋粉用来进一步强化蛋糕的结构。以便变得更紧凑而不松散。