好吃的家常肘子要如何做步骤
肘子是生活中常见的一种食材，营养价值很高。你了解肘子要怎么做才好吃吗?下面是我给大家整理的家常肘子做法。 肘子的做法家常：肘子炖粉条 肘子炖粉条食材的需要 猪肘子1个，粉条100克，葱1根，姜30克，糖15克，盐30克，大料1粒，料酒10克，生抽30克。 做法步骤 1、前肘子一个，冷水如果，放入葱姜煮开，焯水断生后即可。 2、准备好粉条，要宽粉，凉水泡软。 3、焯好水的肘子，去掉骨棒，切块。 4、热油放肘子肉小火煸炒，翻入大料、生抽、糖、料酒焯至肉变色即可，再倒入温水中大火烧开后放盐转小火炖20分钟即可。 5、最后放入浸泡好的粉条继续炖片刻即可。 6、具有东北特色的东北猪肉炖粉条就出锅了。 肘子的做法家常：五香肘子 五香肘子食材的需要 猪肘子、甜面酱、葱姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、干辣椒、红烧酱油、蚝油、盐、老汤。 做法步骤 1、猪肘子让卖家帮助去掉大骨。 2、用棉线把肘子五花大绑捆起来，将捆好的肘子焯水。 3、在肘子上放上盐、甜面酱，涂抹均匀，放在保鲜膜中腌制1天。 4、把腌制好的肘子放入高压锅中加入辅料，放在老汤中烧开，煮10分钟。 5、盖上盖子，压40分钟 ，关火不要打开盖子，焖制1天，切片加入黄瓜丝，大蒜、生抽即可。 贴心小窍门 煮肘子的汤不要倒掉，下次还可以继续使用。 肘子的做法家常：酱香肘子 酱香肘子食材的需要 猪肘子、葱姜、花椒、大料、黄豆酱、五香粉、生抽、白果、香叶、草果、南乳汁、盐、料酒、桂皮、豆蔻。 做法步骤 1、将洗干净的肘子竖着剖开，将骨头剔掉，用生抽和料酒涂抹在肘子内外，腌制半小时。 2、将各种调料加入清水混合，放入电高压锅内胆中。 3、腌制好的肘子放入有调料的电高压锅中。 4、电高压锅调至“肉类”档位炖制，将炖好的肘子捞出晾至不烫手为好。 5、将炖好的肘子放入锡纸上，用锡纸包裹肉卷成肉卷，锡纸外再用保鲜膜包裹定型，放至冰箱冷藏。 6、食用时，将保鲜膜和锡纸撕开，切成肉片即可食用。 肘子做法相关 文章 ： 1. 家常肘子怎么做才好吃 肘子的5种做法步骤 2. 怎么做好吃的肘子菜肴 3种好吃肘子的做法步骤 3. 肘子怎么吃好吃 肘子好吃的菜谱
家常肘子怎么做才好吃的5种做法步骤
肘子的家常做法
肘子的做法 家常
1 扒肘子材料猪肘子，适量的大葱、姜食盐、八角、料酒、冰糖香油、酱油、白砂糖、淀粉步骤1 将葱、姜洗净，葱切段，姜切片备用；2 淀粉加水适量调匀成水淀粉大概20g备用；3 肘子上的毛刮洗干净，去掉碎肉边角，整理成圆形；在红肉面上用刀切深度2厘米的十字纹；4 热锅放入葱姜、大料、糖、酱油和料酒，水煮沸，放入肘子；5 大火烧沸，炖至6、7成熟，撇去浮沫，把肘子皮朝下放入大蒸碗，加入食盐、白糖烧原汁；6 上屉，大火蒸至酥烂出屉，把原汤滗在勺内，肘子皮朝上放入大平盘；7 勺内原汁找好口，旺火烧沸，水淀粉勾芡，淋香油，浇在肘子上即可。二、东坡肘子材料猪肘子，雪山大豆葱节，绍酒，姜，川盐步骤1 猪肘刮洗干净，顺骨缝划切一刀；2 放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨；3 放入垫有猪骨的砂锅内，放入煮肉原汤；4 放入大量葱节，姜，绍酒在旺火上烧开；5 雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严；6 然后移到微火上煨炖约 3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止；7 吃时放川盐连汤带豆舀入碗中；也可蘸酱油味汁吃。
家常炖肘子最简单做法
家常炖肘子最简单做法如下所示：材料：肘子、葱、酱油、料酒、大料、盐、白糖、姜1、准备好一个猪肘子。2、肘子拔毛洗净，在清水中浸泡，去除血水异味。3、把肘子和大棒骨放冷水锅中焯水。4、焯好水的肘子刮洗干净备用。5、锅中放入水，酱油，料酒，葱姜，大料，少许白糖，放入肘子和大棒骨炖制。6、大火煮开改小火炖制。7、炖到肘子软烂，放盐，再炖1分钟即可出锅。8、炖好的肘子在汤锅中最少泡3小时，晾凉后切片食用。
