炸油条的做法与步骤
【油条】食材：面粉300g，牛奶160g，鸡蛋1个，酵母3g，盐半勺，糖少许。做法：1。准备好需要的食材。2.将鸡蛋打入面粉中，加入酵母粉、盐和糖。3.加入牛奶，用筷子搅拌至没有干面粉，做成大块。4.将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方。5.醒发1小时，至原面团两倍大，熟面团内部呈蜂窝状。6.取出面团放在案板上。撒点干面粉，不要揉面，排成长方形，擀成薄片。7.用刀切成条状，取两片，叠在一起，把筷子放在面条中间，用手压筷子，在面条中间压一个封条，中间切一刀，分成两段。8.两头挤，全部弄好，用保鲜膜盖好，醒发15分钟。9.锅里放油加热，油温五成热。将细条放入油锅，鼓起来后翻面。10.中间翻几下，让油条受热均匀，油条可以煎到金黄色。11.脆香健康油条做好了，很简单，蓬松柔软，皮脆，真的很好吃。
炸油条的方法与步骤
材料：面粉300克、温牛奶250毫升、发酵粉1茶匙、小苏打1茶匙、盐1茶匙、植物油25克。做法：1。将泡打粉、小苏打、盐放入温牛奶中融化，与面粉混合均匀，然后倒入少许植物油，揉匀，盖上盖子室温放置过夜(注意不要放入冰箱)；2.第二天早上，把面条放在抹了油的案板上，不揉，摊开后排成约7厘米宽、1厘米厚的条，然后用刀切成约2厘米宽的小条。然后将筷子压在每一小条上，再将每两小条的两端捏在一起；3.把油倒在热锅里。油温高了，把绿油条抻开，再放油锅里炸至金黄色，捞出。无铝油条新技术原料三：面粉1500克，油条粉30克，鸡蛋3个，色拉油3个。双面揉面方法：1。称标准水，春秋用温水，夏季用冷水，冬季用微热水；2.称好水放入盆中，加入3个鸡蛋，用三两色拉油拌匀；3.将面条放入盆中；4.将油条粉放入盆中，充分搅拌；5.加入2项，双手由低到高挑选，直到没有挂面；6.自然睡醒4小时后就可以用了。油炸方法：1。将挂面、刀、不锈钢压条、大擀面杖放在油条工作面板上；2.打开一包油条面，擀成长50cm左右，18-20cm宽，0.9-1cm厚，然后用刀切掉，用手一张一张地叠起来；3.将油条切成2-2.5厘米宽，0.9-1厘米厚，然后用刷子轻轻刷干面团，将两个面团坯重叠，用压条压住，从中间捏两端，然后将面团拉伸拉直放入锅中。油温必须控制在200；3.在炸机里炸2分钟。练习4 1。将泡打粉、盐、糖、加热的牛奶(或水)放入容器中，搅拌均匀，静置10分钟左右；加入面粉，揉2-3分钟(不用揉的很顺，可以在手上抹一点油防止粘)，盖上盖子，室温放置两个小时；轻轻摩擦，稍微压平，盖上盖子，放冰箱过夜；2.第二天早上取出面团，在案板上抹油，擀成1/4厘米厚的面片，然后切成拇指宽的条状(长度约为炸锅直径的1/2)；3.将油炸锅里的油加热至出现小气泡，将两片刀削面重叠，然后用筷子轻压，夹住两端，拉至原来长度的两倍。拧好放入煎锅，立即用筷子滚动，使其受热均匀。煎至金黄色，沥干多余的油。(1)油条的油要烧热，面条放进去最好能冒泡(油的实际消耗量很小)；面条厚度1/4 cm，太厚，但里面没煎，外面太焦；热油的时候建议操作好面条，这样煎的时候就不会手忙脚乱了；面条放入油锅后，要用筷子快速滚动，煎均匀；明矾的主要成分是铝，最好不用，这里不用发酵粉；如果把面团擀成1/8cm厚的圆形面皮，中间切两刀，也可以煎成油饼；油条虽然好吃，但不建议经常吃，因为是油炸食品。吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。练习5 1。将面粉倒入一个大碗中，加入糖、盐和油条发酵剂。2.将水慢慢加入面粉中，用筷子搅拌均匀。3.揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟后揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜，烤3-6个小时。冬天需要很长时间，夏天需要很短时间。4.将烤好的面团和干面粉一起放在案板上。5.把它卷成长方形。6.切成2厘米左右宽的条状。7.用手拉伸条带，然后将两条条带折叠在一起。8.用筷子压中间的凹槽。9.烧热锅，再倒一点油。油温八九成热时，将油条炸至浮起，颜色金黄。
炸油条的做法是什么？
炸油条要怎么做
炸油条怎么做？
油条是大家都非常熟悉的食物。不仅仅是早餐，我们经常吃油条，在很多其他食物中也可以看到油条。一般来说，我们在饭店吃油条，因为在家里炸油条很麻烦。然而，有一些简单的方法来制作油条。那么，如何快速炒油条呢？先在锅中加入清水300g，牛仔300g，烧开后转小火，加入面粉300g，搅拌均匀至几乎粘稠，然后取出干净的小碗备用，倒入两个鸡蛋和一勺盐，将蛋液和面糊搅拌三次，然后将面糊放入角袋中。最后在压板上抹一层油，然后教刚装好的面糊。然后从锅中取适量油，待油温七成热时，将面条放入锅中炸至没有太多气泡呈金黄色，即可出锅。出锅后可以装盘，一根好吃又简单的油条很快就学会了！天气越来越冷了。早上吃油条豆浆的早餐不是很棒吗？昨天的油条烤好了，谢谢大家的喜欢，还有君君的鼓励和推荐码。油条老板也不是第一次做了，以前做的油条形状都有，只是要么外硬要么软的没洞，油条干的小，够蓬松。今天介绍的这款油条配方和制作工艺都非常简单，几乎零故障率，外脆里软的口感非常好。开始之前先说一下烘焙时间和两种方法：第一种适用于晚上10点以后的早餐准备，室内温度正常的情况下，睡前将面条揉好盖好放在室温下发酵。稍微过度一点也没关系。第二天早上起来炸它们只需要不到20分钟。第二种：我想快点做油条。这种公式需要改变。当时间不够，想随时吃油条的时候，配方中会用到能快速和面的泡打粉。这里用的是不含铝的泡打粉。这个配方是用3g的泡打粉代替5g的泡打粉，然后加入一个鸡蛋增加柔软度。揉面程序保持不变，大约需要10-12分钟。(配方：中筋或高筋面粉300g，鸡蛋一个，泡打粉3g，小苏打2g，温水150g-160g，油15g，盐5g)高筋面粉，无铝泡打粉。高筋面粉和无铝泡打粉都可以在沃尔玛买到。原料：中筋面粉：300g(或高筋面粉)清水(常温):150-160g(想发酵快一点可以用温水)酵母。
