红烧茄子最简单的做法是什么？

材料：茄子3个，猪肉100g，盐，酱油2勺，蚝油2勺，姜少许，胡萝卜少许，植物油少许，胡椒粉少许，葱少许。1.先在热锅里加油，炒姜片。2.然后加入肉片，搅拌均匀。3.然后把去皮撕成长条的茄子倒进去。4.淋上美味的酱油和蚝油。5.加入少许胡萝卜丝，大火翻炒。6.当茄子炸软，颜色变深时，加入葱花、盐和胡椒粉。7.再次翻炒均匀，然后关火装盘。8.装盘上菜。

红烧茄子怎么做

说到卤菜，大多数人可能会想到红烧肉。但是你要知道，红烧素菜也很好吃，尤其是这个红烧茄子。风味红烧茄子，咸味翻炒15分钟，难度未知，主茄子，2个3人辅料，其他八角，2个干辣椒，适量红糖，30克盐，适量油，适量酱油，适量步骤1，准备好茄子，干辣椒，八角，红糖，步骤2，将茄子洗净，切成条状用清水浸泡，步骤3，浸泡五分钟，取出茄子备用步骤4， 热锅放油，倒入干辣椒，干花椒，炒大茴香，步骤5，辣椒变黄，倒入茄子翻炒步骤6，茄子变软，加入切碎的红糖，步骤7，铲出多余的油步骤8，倒入适量的盐和酱油，拌匀。 锅烧茄子的成品图，锅烧茄子的烹饪技巧tips1。切好的茄子一定要泡在水里。一是口感涩，二是炸出来的茄子颜色好看\n2。炒茄子更费油，多倒点油\n3。为了颜色好看放红糖，也可以放白糖。如果喜欢甜的可以多放5-10g。如果不喜欢太甜，可以相应减少。

红烧茄子最简单的做法

红烧茄子的简单做法？

红烧茄子是很多人喜欢的一道常见菜。家里做这道菜的时候，可以把茄子放在少量的盐和水里，这样烧的时候可以省很多油，也很健康。很多简单的炖茄子的方法如下：1。大蒜去皮洗净，然后剁成蓉。2.将白糖放入碗中，加入酱油拌匀。3.加入大蒜，茄子留一小部分烧；加入少量水，混合碗汁。4.将茄子洗净，切成滚刀块，加入少量盐，倒入水中，这样烧起来就省油了。5.茄子沥干水分，备用，香菜切段。6.锅里热油。加入茄子，煎至两面金黄。在碗汁中加入少量淀粉，搅拌均匀。7.将混合好的调料倒入茄子中，快速翻炒，出锅前加入适量的蒜和香菜。红烧茄子简单做法小技巧：1。个人认为红烧茄子一定不能去皮。加上茄子皮的坚韧，味道很好，茄子皮的营养也很高。2.如果你喜欢的是茄子软糯的口感，当然可以剥了吃，口感也很好。营养分析：茄子含有丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，保持心血管系统的正常功能。此外，茄子还有预防坏血病、促进伤口愈合的作用。

红烧茄子的简易做法

主料：茄子辅料：青椒、番茄、大蒜配料：盐、白糖、花生油。做法：第一步。茄子洗净，切成滚刀块，均匀撒些盐腌制10-20分钟。第二步。将青椒和西红柿洗净，切块。第三步：大蒜部分切片，部分切粉。第四步。把咸茄子用水榨一下，这样茄子就可以少吃点油了。第五步。锅热后放适量花生油，再放蒜瓣炒香。第六步。闻到蒜味后加入干茄子，中火翻炒至茄子变色变软。第七步。放入青椒和西红柿，加一勺白糖和适量盐调味，大火翻炒均匀，中间少加一点热水翻炒西红柿变软，会出现红汤。第八步。出锅前撒上蒜末。