麻辣豆干零食怎么做（麻辣豆干的制作步骤）

第一步：准备食材

麻辣豆干是种美味健康的零食，需要用到的食材十分简单。以一份豆干为例，你需要准备：一份豆干、一小块姜、适量葱、蒜、干辣椒和花椒。姜和葱分别切成丝备用。干辣椒可以根据个人口味的辣度和喜好调整。

将豆干切成小块，大小可以根据自己的口感喜好来决定。然后热水中焯水一下，以去除豆腥味，使豆干吸收麻辣调料更为浓郁。沥干水份待用。

在锅中倒入适量的食用油，在中火下加热。等油热了之后，再加入姜丝和蒜，并爆香出来。这样可以让麻辣豆干的味道更为鲜美。

然后加入预先备好的干辣椒和花椒，用小火煸炒出香味，以保证辣椒中的油脂充分被释放出来，更好地渗入豆干中。

将焯水过的豆干加入锅中，翻炒均匀，让豆干能够更好地吸收调料，保持口感的柔嫩与多汁。

麻辣豆干零食怎么做

等豆干的汁水被炒干了之后，加入盐，糖，鸡精等调味料，可以视个人口味适量增减。调味料的作用是，让麻辣豆干更加鲜美可口。

最后在出锅前加入切好的葱花，点缀一下，让麻辣豆干更真正的体现了我们所说的麻、辣、鲜、香。也可根据自己喜好，加入适量的花生碎或熟芝麻。个人尝试过，效果不错哦。

麻辣豆干做好后，取出，用餐具装盘，可以入口享受它的美味了。当然，如果想要它更加咸香口感更佳，可以将它放在烤箱中稍稍加热一下吃

至此，麻辣豆干的做法已经教会大家，小伙伴们可以自己在家制作，还可以根据自己的口味口感进行调整，用不同的佐料，做一份完全属于自己的麻辣豆干。

总而言之，麻辣豆干既健康又美味，非常适合做为学习休息时的充饥零食，不仅能够暂时提供能量，而且还可以促进新陈代谢，增强身体健康，更重要的是它美味的味道是很多零食无法比拟的。