开篇

黄瓜皮蛋汤是夏季做汤的好选择，不仅清爽解暑，还能够让人有胃口。今天我来分享一下我家制作黄瓜皮蛋汤的方法，希望大家能够喜欢。

材料准备

黄瓜1根、皮蛋2个、瘦肉片适量、盐适量、香菜适量。

步骤1： 装备黄瓜皮

黄瓜皮蛋汤的灵魂就是黄瓜皮了，我们需要准备一根黄瓜，将黄瓜皮跟肉分离开，削掉黄瓜皮的绿色部分，然后用刀片切成小块。

步骤2：备用材料

将皮蛋剥壳，将瘦肉切成薄片备用，香菜切碎待用。

步骤3：烧开高汤

准备一锅高汤，加入适量水，放入瘦肉片，撇去浮沫。大火烧开后转小火煮20分钟，让汤汁鲜美可口。

步骤4：入黄瓜皮

将切好的黄瓜皮入锅煮5分钟左右，至熟软烂。

步骤5：入皮蛋

加入切好的皮蛋，再煮5分钟，让皮蛋中的鲜味逸出。

步骤6：加盐调味

放适量盐调味，注意不要放太多，保持汤的原汁原味。

步骤7：加香菜

关火前加入切碎的香菜，让香气四溢。如果不喜欢香菜，可以尝试加入一些葱末代替。

步骤8：端上桌

将煮好的黄瓜皮蛋汤倒入碗中，浇上一些香油，即可享用美味的夏季汤品了。

结尾

黄瓜皮蛋汤是一款简单易做、清爽美味的夏季汤品，不仅可以滋阴润燥，还有利于消化。热情的夏季里，一碗黄瓜皮蛋汤必定受到大家的喜爱。