发面的葱花饼怎么做

第一步：准备食材

葱花饼的主要材料是普通面粉、水和葱花，此外需要盐、油和生抽等调料。

第二步：揉面

在一个干净的大碗中取出面粉，加入适量的水，揉成面团。揉面的过程中，可以根据面粉的吸水情况适当增减水的用量。将揉好的面团放置室温下进行醒发。醒发时间根据室温而定，一般在20-30分钟左右。

第三步：切葱

将葱洗净后切成葱花。

第四步：调制面团

将醒发好的面团取出来，加入适量盐、油和生抽搅拌均匀，使调制好的面团变得有弹性。

第五步：擀面皮

将调制好的面团擀成一张薄皮，厚度约为2-3毫米左右。

第六步：撒葱花

在擀好的面皮上撒上切好的葱花。可以根据个人口味适量增减。

第七步：卷面皮

将撒好葱花的面皮成卷状，然后将卷好的葱花面皮握成一个圆球状，擀平后，在煎锅中用油煎制。

第八步：煎饼

在平底锅中加适量油，将揉好的面团均匀铺在锅中，中小火加热，直至两面变成金黄色。

总结

发面的葱花饼是一道简单易学的美食，不仅口感好，而且制作简单，容易掌握。家庭主妇可以在家中尝试制作，既有美食享受，也足以增添家庭氛围。