一、材料准备

鸡腿肉两个、米饭一碗、葱姜蒜各适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、香菇干、枸杞、清水。

二、鸡肉处理

将鸡腿去皮去骨，切成小块备用。

三、洗米准备

将米淘洗几遍，直到水变清澈为止，然后浸泡半小时，备用。

四、香菇处理

香菇干先用清水泡发，泡发后挤干水，切成小块备用。

五、开热水烫鸡肉

热水放入适量盐和料酒，加入鸡肉焯水，焯水去腥味，烫好的鸡肉捞出控水，备用。

六、炒制香料

平底锅加油热后，放入葱姜蒜爆香，再放入切好的香菇，翻炒两分钟，调入生抽、老抽、糖、盐、料酒翻炒均匀。

七、鸡肉焖煮

将炒好的香菇倒入电饭煲中，加入适量清水，将煮熟的鸡肉放到电饭煲里，再撒上枸杞，按下焖饭键开始煮。

八、最后调味

等到焖饭键锅开后，加入盐适量、再放点香油，翻炒均匀就可以食用了。

观点：鸡肉焖饭做法简单，口感鲜美，是一道家常美食，也是营养丰富的一锅饭，非常适合忙碌的家庭，欢迎尝试。