黑米火烧怎么做

做一份口感鲜美，外皮焦脆、内部柔软，香甜浓郁的黑米火烧，简直就是一个小确幸呢！今天就来跟大家分享一下制作黑米火烧的秘诀，让大家也能在家里轻松享用美食。

1.准备材料（h2）

黑米火烧的主要材料有黑米粉、麻糖和芝麻等。制作黑米粉也十分简单，只需将干燥的黑米放入研磨机中研磨成细粉即可。

2.混合材料（h2）

将黑米粉、麻糖和芝麻混合在一起，搅拌均匀，加入适量清水，揉成面团。需要注意的是，揉面团时一定要揉出筋道感，这样才能保证烤制时不易散开。

3.分割面团（h2）

将揉好的面团分割成均匀的小块，每个小块的重量大约在50克左右。如果是第一次尝试制作黑米火烧，推荐将面团分割得稍微小一些，这样烤制时更容易掌控。

4.压扁面团（h2）

将每块小面团用手掌压扁，将厚度控制在0.5厘米左右。需要注意的是，每个小面团的大小要和烤盘相匹配，否则会影响烤制的效果。

5.刷蛋液（h2）

将一个鸡蛋打散，加入少量盐巴，搅拌均匀后刷在每个小面团的表面。这样可以让烤制后的黑米火烧外皮更加金黄酥脆。

6.撒黑白芝麻（h2）

将适量的黑白芝麻放在盘子里，将每个小面团沾满芝麻。记得选择高质量的黑白芝麻，这样可以让黑米火烧的颜色更加漂亮。

7.烤制黑米火烧（h2）

预热烤箱，将面团均匀地放在烤盘上，将烤盘放入烤箱中，中层上下火，200℃烤制12-15分钟左右。需要注意的是，每个烤箱的温度和烘烤时间可能会有所不同，根据自己的烤箱情况掌握烘烤时间。

8.品尝黑米火烧（h2）

待黑米火烧出炉后，放在烤架上自然放凉即可食用。黑米火烧外皮焦脆、内部柔软，香甜浓郁，口感十分独特，是胃口不好的人群，孩子和老人们的健康食品佳品。

观点：

黑米火烧不仅美味，而且健康，适合各个年龄层的人食用。在家中制作黑米火烧并不需要太多的技巧，只需注意每个步骤的细节，保证制作出来的黑米火烧口感和质量即可。不论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择哦！