鸡里脊怎么做？这可是一道家常菜中的经典之作。对于爱吃鸡肉的人来说，鸡里脊是最好的一部分之一了，低脂肪、高蛋白质，健康又美味。在这里，我将分享几种鸡里脊的做法，让你过一把品尝美食的瘾。

1.清蒸鸡里脊

清蒸是一种非常传统的中式做法，能够保留食材的原汁原味，清淡不腻。清蒸鸡里脊，以清水加料煮熟，冷却后切成薄片，淋上啤酒、酱油、姜汁即可食用。这样做的鸡里脊口感非常嫩滑、入口即化，吃起来非常清爽。

2.炒鸡里脊

炒鸡里脊是相对比较常见的做法了。选用鸡里脊切成丝，用盐、料酒、生抽腌制。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉丝煸炒，加入红萝卜丝、青椒、木耳等配料，最后放入豆瓣酱和生抽，转中火炒熟即可。这样做出来的鸡里脊香味十足，加入的配菜也非常美观，口感层次感非常丰富。

3.白灼鸡里脊

白灼鸡里脊是一道非常养生的菜。先把鸡里脊切片，加入清水、姜片、葱段烧开，加入少量盐、料酒，肉变白后捞出。最后加一些香油和酱油即可。这种做法简单易操作，能够保留食材的原味和营养，是一道非常受欢迎的健康菜。

4.红烧鸡里脊

红烧鸡里脊做法也不是很难，做法如下：涮烫鸡里脊，用清水浸泡去血水，切成片备用。加入生姜、葱蒜煸炒，加热水、盐、糖、生抽、老抽，加鸡片焯水后，再滚煮15分钟，加火葱段即可。这样做出来的鸡里脊香气四溢，入味鲜美，色泽深红，是一道非常开胃的下饭菜。

5.烤鸡里脊

烤鸡里脊是西式烹饪中的烤肉类食品之一，味道香郁、口感酥脆。首先将鸡里脊切块，下少量盐、黑胡椒粉、生抽、姜末、洋葱粉，再加些橄榄油拌匀，放入烤箱烤制15到20分钟即可。这种做法的烤鸡里脊非常好看、好吃。表面焦黄酥脆，口感十分丰富。

6.鸡里脊馅饼

鸡里脊馅饼是一道非常具有创意性的菜。将鸡里脊加工成鸡茸，加入葱花、鸡蛋、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀，用面团做成的即可。这样做出来的鸡里脊馅饼香味十足，咸香味浓郁，口感嫩滑，吃起来相当有口感。不仅颜值很高，吃起来还非常有满足感。

7.鸡里脊炖菜

鸡里脊还可以和各种蔬菜一起搭配炖一些美食。例如炖一些冬瓜、南瓜之类的蔬菜，鸡里脊的鲜美能够提升菜品的整体味道。采用这种做法，不仅可以保留菜品的天然风味，而且有助于促进鸡肉的养分，营养更加丰富。

8.鸡里脊汉堡包

鸡里脊汉堡包也是非常流行的外国料理，也是用鸡里脊做成。将鸡里脊切成适当大小的片，拍成薄均一的肉饼，用面包和蔬菜等搭配，加上适量调味料做成汉堡包即可。这样做出来的鸡里脊汉堡包便于食用、美味可口，是一道很好的快餐食品。

由此，我们可以看出来，鸡里脊作为一道经典的家常菜，在不同的做法中能够体现出不同的味道和风格。无论是清蒸、炒菜，还是烤制，每种做法都有着不同的特色和魅力。同时，尽管做法不同，但是鸡里脊的营养价值和美味程度是不变的。我们希望大家在享受美食的同时，也能充分健康饮食，保持健康生活。