香菇脆，这个小零食，香脆可口！

香菇脆是一种非常受欢迎的零食，这种小零食的口感香、脆、美味，让人一旦吃上了就停不下来。不仅如此，香菇脆还有着很多的好处，它富含膳食纤维、蛋白质和矿物质等，又不含赛糖，是一种健康又美味的小零食。

第一步，准备食材

制作香菇脆的材料非常简单，只需要干香菇、油、盐三种食材即可。干香菇要事先泡发、卤过，卤料可依个人口味调整。制作香菇脆一定要选择色泽鲜亮、有弹性的干香菇，不要选那种黑黄颜色深的香菇，口感会很差。

第二步，切片或撕开

制作香菇脆时，可以把泡好的香菇切成片或直接撕成小块，大小依个人口感喜欢而定。把切好的香菇块放到干净、干燥的碗里，保证香菇的干燥度。

第三步，加入调料

将香菇块放入碗里后，加入调料，依个人口味调整。一般来说，加一点盐和油就可以了，也可以加入一些干辣椒，提升味觉体验。

第四步，搅拌均匀

将盐和油均匀地倒在香菇块上后，用筷子或勺子将香菇充分搅拌均匀，让每一块干香菇都沾上了油和盐。

第五步，平铺晾干

将搅拌均匀的香菇块平铺在铺了防粘纸的烤盘上，放入烤箱中，调至摄氏180度，烤制15分钟左右，直到香菇块表面变脆，金黄色即可。

第六步，翻转继续烤

将烤好的香菇块翻转，再放入烤箱，同样设置摄氏180度，时间持续10至15分钟左右，直到每一块香菇都变得金黄酥脆即可。

第七步，取出晾凉

烤好的香菇脆取出后，放到晾凉架上放凉即可。香菇脆制作出来后要密封保存，避免吸收空气中的水分而变得软塌无味，让它的口感不如一开始那么好。

第八步，香菇脆的迷人口感

制作好的香菇脆色泽金黄、形状小巧可爱，级别高的看起来还有种烧烤的美感。每一块香菇脆都有着类似薯片那样的脆感，但比薯片更健康，更自然，口感香、麻、辣、甜等感觉交错，让人十分喜欢。

结语

制作香菇脆虽然看起来比较麻烦，但只要准备好了食材，按照上述步骤一步步制作，就能做出口感香、脆、美味的香菇脆。香菇脆不仅是一种美食，也是一种健康、有营养的小零食，但要注意不宜多食，以免过度导致口腔炎症等问题发生。大家也可以将制作过程稍微改进一下，比如加一些肉丝、青椒、豆腐干等食材，增加香菇脆的营养，或是将香菇换成其他的蔬菜，也一样能制作出不同的口味小零食。让我们一起来尝试一下吧！