旺仔小馒头在家就能做，记住配方和比例，入口即化，零添加更健康！旺仔小馒头一直都是孩子们比较喜爱的零食，奶香浓郁，入口即化，一口一个好吃到停不下来！而比起各种糖果、果冻、油炸膨化零食，旺仔小馒头方便携带、营养丰富，既可以直接吃又可以用来泡牛奶。

自从有了烤箱那会儿，就一直琢磨旺仔小馒头是怎么做的，试过很多种做法，最后发现面粉做出来的小馒头就是硬疙瘩，玉米淀粉做出来的小馒头比较酥脆，而马铃薯淀粉做出来的小馒头才更接近旺仔小馒头的口感和味道。

自己在家做旺仔小馒头做法很简单，只要记住配方和比例，所有食材拌一拌，搓一搓，就可以入烤箱烤了，做出来的小馒头奶香浓郁，入口即化，真材实料没有添加剂，吃起来更健康！【自制旺仔小馒头】主要食材：马铃薯淀粉130克，金龙鱼糕点用小麦粉25克，奶粉25克，糖粉30克，黄油30克，鸡蛋1个，泡打粉2克。

【具体做法】1、准备食材；马铃薯淀粉，低筋面粉，奶粉，糖粉，黄油和鸡蛋。

2、黄油隔水融化，鸡蛋中加入糖粉搅打均匀，倒入融化的黄油搅匀。

3、马铃薯淀粉、奶粉、低粉、泡打粉过筛到鸡蛋液中拌匀。

4、再揉成比较松软的面团。

由于面粉、淀粉的吸水性不同，鸡蛋的大小不一样，如果面团偏硬，可以加一些牛奶或者清水，如果偏软可以加一些淀粉。

5、揉好的面团搓成长条，切成小颗粒，再搓成小圆球。

表面喷上一层清水，以防烤的时候开裂。

6、烤箱预热165℃，放入烤箱中层烤10分钟。

烤好的小馒头放凉之后香甜酥脆，可以放入保鲜袋或者保鲜盒保存，没有添加剂，给孩子吃也会更加安全健康！【小贴士】1、糖粉可以让小馒头口感更加细腻，如果没有的话可以用料理机将白砂糖打成粉状。

2、我用的是普通个头的鸡蛋，重量在55克左右。

3、搓好的小圆球为了防止在烤的过程中开裂，我们在入烤箱之前喷上一层清水。

4、尽量用马铃薯淀粉来做，实在没有可以用玉米淀粉代替，加入奶粉味道更香。

5、烤箱温度和时间根据个人烤箱来定，为了防止小馒头上色过深，可以在小馒头表面盖上一层锡纸。

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