鸭蛋里放糯米怎么做？

一直以来，吃鸭蛋都是蒸熟直接食用或者煮熟后蘸酱油，但是实际上鸭蛋也可以做成很多好吃的小吃，比如鸭蛋里放糯米，浓郁的鸭蛋味和软糯的糯米完美结合，既营养又美味。今天我就来教大家如何制作一道美味的鸭蛋糯米，快跟我来学习吧！

材料准备

1. 主料：新鲜鸭蛋、糯米；

2. 配料：花生、糖、油。

糯米处理

鸭蛋里放糯米的关键在于糯米的处理，处理好了才能做出口感软糯的美味。首先将糯米淘洗干净，然后用清水浸泡5-6个小时，直到糯米吸满水后颜色变亮。接着将糯米放入锅中，加适量水煮熟，熟后沥干水分备用。

糯米调味

其次是糯米的调味，为了让糯米更香甜可口，我们需要在糯米中加入一定的调料。将煮好的糯米放在盆中，加入适量的糖，搅拌均匀，这样糯米的味道就更加鲜美了。

鸭蛋处理

鸭蛋是鸭蛋里放糯米这道菜的主角，处理好了才会更好吃。将鸭蛋用清水洗净蛋壳表面的污垢，然后用清水浸泡半小时，这样可以去除鸭蛋蛋壳上的异味。接着用牙签在蛋壳上轻轻地扎5-6个小孔，这样可以避免鸭蛋煮熟后蛋壳炸裂。

糯米填充

糯米做好了，鸭蛋也处理好了，接下来就是将糯米填充到鸭蛋里面了。将煮熟的糯米放入碗中，用勺子将糯米挖出来，用手将糯米揉成球状，然后放入鸭蛋中。鸭蛋装满糯米后，再用手轻轻地压实，让糯米和鸭蛋完全贴合在一起。

花生炒制

配料也很重要，让鸭蛋里面放糯米的口感更加鲜美。这里我们可以用花生来增加酥脆的口感。将花生放入平底锅中，用小火炒香，炒至表面带有松脆的变化时，离火晾凉。

鸭蛋煮制

将已经装好糯米的鸭蛋放入锅中，加入足够的水，水面超过鸭蛋2个指节，然后用小火煮30分钟至40分钟，直到鸭蛋完全熟烤。

完成菜品

最后把煮好的鸭蛋捞出来，去掉外层蛋壳，撒上炒香的花生碎即可食用，鸭蛋的咸鲜和糯米的软糯在口中交融，花生的香甜令人陶醉。

总结

鸭蛋里放糯米的过程虽然看上去比较麻烦，但是只要按照上述步骤来进行，便可以轻松做出好吃的鸭蛋糯米。相信大家看过本文后，对于鸭蛋里放糯米怎么做有了更深刻的了解，快动手试一试这道美食吧！