鸡蛋蒸豆腐怎么做

鸡蛋蒸豆腐是一道家常菜，既美味又营养，适合全家人食用。下面就让我们一起来学习如何制作这道美食吧。

材料

1. 豆腐一块

2. 鸡蛋两个

3. 青葱、姜末、盐、味精、料酒、生抽、鸡精、香油适量

准备工作

1. 豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。

2. 青葱洗净切成葱花，姜末备用。

腌制豆腐

1. 将豆腐放入盘中，加入盐、火腿粒、鸡精、生抽、料酒、姜末、青葱，抓匀腌制10分钟左右。

2. 等待豆腐吸收腌汁后，再把腌料装入锅子中进行融合。

加入鸡蛋液

1. 打散两个鸡蛋，放入腌制过的豆腐表面，均匀分布，注意要均匀铺开不要堆叠。

2. 准备锅子，放入适量的清水，大火蒸15分钟左右即可。

出锅

1. 鸡蛋和豆腐蒸好以后，撒一些葱花和香油。

2. 利用锅铲捞好蒸好的鸡蛋豆腐放到盘中即可。

鸡蛋蒸豆腐的营养价值

这道菜品是一种营养丰富的家常菜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素，同时也富含多种必需氨基酸、矿物质和维生素，对人体的发育、健康乃至预防疾病都有一定的益处。

结语

鸡蛋蒸豆腐是一道色香味俱佳的菜品，简单易做，适合忙碌的家庭，不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人食用。何不在闲暇之余亲手制作一次呢？每一道家常菜，都蕴含着真诚的情感与对家庭的深情厚爱。