鸡腿菇怎么做

鸡腿菇是一种口感鲜美、营养丰富的食材，它可以用来炒、煮、烤等多种方式烹饪，本文将介绍几种比较常见的做法。

清炒鸡腿菇

清炒鸡腿菇做法比较简单，只需要将鸡腿菇洗净切片，然后葱姜蒜切末，锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜末爆香，再加入鸡腿菇翻炒几分钟，最后加入适量盐、鸡精等佐料，炒匀即可。

鸡腿菇蒸饺

鸡腿菇蒸饺是一种营养健康的食品，制作过程比较复杂。首先，将鸡腿菇洗净切碎，加入少许盐，拌匀后腌制20分钟左右；葱姜蒜切末，加入猪肉末、鸡腿菇末、盐、鸡精等佐料，搅拌均匀制成馅料；然后制作饺子皮，将馅料包入饺子中，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

鸡腿菇汤

鸡腿菇汤是一道清爽的汤品，非常适合夏季食用。制作的时候，将鸡腿菇洗净后切片，放入锅中加水煮开，加入切好的鸡肉丁、姜片、洋葱、胡萝卜等食材，煮开后转小火慢慢熬煮1小时左右，调入盐、鸡精、胡椒粉等佐料即可。

鸡腿菇煲仔饭

鸡腿菇煲仔饭是一道香味浓郁的菜品，非常受欢迎。制作的时候，将鸡腿菇洗净后切片备用，将米饭煮熟让它稍微放凉几分钟，加入鸡腿菇、蘑菇、洋葱等食材搅拌均匀，加入适量的盐、老抽、生抽调味，放入炖盅中，大火蒸15分钟即可。

鸡腿菇炒饭

鸡腿菇炒饭是一道简单易做的菜品，适合快速晚餐时食用。制作的时候，将鸡腿菇洗净后切片备用，加入煮好的米饭中，再加入适量的鸡蛋、青菜、胡萝卜丁等食材，翻炒均匀后加入适量盐、鸡精调味即可。

鸡腿菇烤菜

鸡腿菇烤菜是一道非常健康的菜品，它可以放在烤肉架上，或者用炭火烤制。制作的时候，将鸡腿菇切成薄片，加入适量的盐、黑椒粉、橄榄油拌匀，放在烤盘上，大火烤制约10分钟即可。

鸡腿菇炖鸡

鸡腿菇炖鸡是一道很营养的菜品，制作的时候，将鸡腿菇切片备用，鸡肉斩成小块，用清水焯水后捞出备用。锅中加入食用油，加入葱姜煸炒，加入鸡块煸炒至变色，加入适量清水，放入鸡腿菇、萝卜、土豆等食材，放入料酒、盐、姜片、葱结等调味，大火烧开后转小火炖制30分钟至40分钟即可。

鸡腿菇酱

鸡腿菇酱是一种非常美味的酱料，可以搭配面条、米饭等食用。制作的时候，将鸡腿菇洗净后切末，用橄榄油煸炒至变色，加入适量盐、酱油、糖、蒜末、姜末、辣椒碎等佐料，翻炒至香味四溢。

鸡腿菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，通过不同的烹饪方式，可以做出多种美味菜品。无论是清炒、蒸饺、煲仔饭、烤菜、炖鸡还是酱料，都可以在家中制作并享受到美味。但是需要注意的是，在购买时一定要选择略带光泽的、色泽鲜艳、质地细腻的鸡腿菇，这样制作出来的菜品口感更佳。