前言

蛋糕是很多人喜欢的甜品之一，但是蛋糕中的主要成分之一——鸡蛋怎么做出最好吃的蛋糕呢？下面我将教大家几种制作美味蛋糕的方法。

方法一：用蛋黄做蛋糕

用只含有蛋黄的蛋糕配方能制作出口感松软的蛋糕，并且口味非常香浓。步骤如下:

将蛋黄和糖混合，直到蛋黄变白变厚。

加入面粉和泡打粉，搅拌均匀。

同时，将蛋白和糖打发。

将蛋白混合到蛋黄糊中，搅拌均匀。

将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，烤箱内温度调整至170℃，烤制25-30分钟，取出即可。

方法二：用蛋白做蛋糕

只使用蛋白制作的蛋糕口感轻盈且蓬松。

先将蛋白和糖打发。

加入面粉和泡打粉，轻轻搅拌均匀。

倒入蛋糕模具中，烤箱温度调整至160℃，烤制25-30分钟即可。

方法三：用全蛋做蛋糕

将全蛋和糖混合，可以得到以柔软为主要特点的蛋糕。

将蛋和糖混合，搅拌至颜色变白。

加入面粉和泡打粉，搅拌均匀。

将面糊倒入蛋糕模具中，烤箱温度调整至170℃，烤制25-30分钟即可。

方法四：用鲜奶油做蛋糕

加入鲜奶油会制作出柔软细腻的蛋糕。步骤如下:

先将鲜奶油打发。

将蛋黄和糖拌匀，加入面粉和泡打粉，混合均匀。

加入打发的鲜奶油和蛋白，轻轻搅拌均匀，面糊倒入蛋糕模具中。

烤箱温度调整至160℃，烤制25-30分钟即可。

方法五：用沙拉油做蛋糕

沙拉油仅用于蛋糕的润滑，可制作出无油感且细腻的蛋糕。

混合面粉、泡打粉和白糖。

在另一个碗中将鸡蛋打散后加入到混合的面粉中。

倒入沙拉油并用打蛋器混合均匀。

烤箱温度调整至170℃，烤制25-30分钟即可。

方法六：用蒸锅做蛋糕

蒸锅中制作的蛋糕口感细腻，不像烤箱制作的蛋糕会较为松散。

将面粉、泡打粉和白糖混合均匀。

在另一个碗中加入鸡蛋，打散均匀。

将混合好的面粉打在鸡蛋液中，混合均匀。

将打好的面糊倒入模具中，用保鲜膜将模具覆盖好。

放入蒸锅中蒸制25-30分钟即可。

方法七：用牛奶做蛋糕

加入牛奶能够制出口感香浓的蛋糕。

先将蛋黄和糖混合至颜色变白。

加入面粉和泡打粉，搅拌均匀。

加入牛奶，再混合均匀后加入蛋白。

将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，烤箱温度调整至170℃，烤制25-30分钟即可。

方法八：用奶酪做蛋糕

加入奶酪口感丰满，香味浓郁。

先将奶酪放入微波炉中加热软化。

在一个碗中混合蛋黄、牛奶和糖，搅拌均匀。

加入面粉和泡打粉，混合均匀。

将蛋白打发，再将混合好的面糊和打好的蛋白混合均匀。

将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，烤箱温度调整至160℃，烤制25-30分钟即可。

结尾观点

以上是我介绍的几种鸡蛋蛋糕做法，每款蛋糕都有其特点和口感。但是，在制作过程中需要注意材料的比例与切实操作步骤，才能制作出完美蛋糕。希望大家在做蛋糕时能够享受烹饪的乐趣，制作出口感松软、味道浓郁的美味蛋糕。