鱿鱼腿怎么做
1.选购鱿鱼
如果你要自制鱿鱼腿，就需要先购买新鲜的鱿鱼。鱿鱼的大小、新鲜程度、皮质的厚度以及产地等都会影响你烹饪时鱿鱼的口感。因此，在购买鱿鱼时需要选择新鲜、体型大小均匀的鱿鱼。
2.准备鱿鱼
将鱿鱼去除内脏、柔软的骨骼和黑色的墨汁袋，不要把鱿鱼皮削掉，因为它们在烹饪过程中可以提供持久的水分和美味的口感。
3.毛刺处理
处理好鱿鱼之后，需要用锐利的刀切成1英寸左右的圆形，切掉毛刺和薄膜并用牙签穿过每个鱿鱼圆以便于加工。
4.鱿鱼腌制
腌制的食材不仅可以使鱿鱼更好吃，还可以使其变得更加柔嫩。在一般情况下，常见的腌料包括生姜、大蒜、盐、糖、等。
5.烘烤鱿鱼腿
在加工好鱿鱼后，需要在烤箱中烤制鱿鱼腿。为了烤制出口感和颜色都相似的鱿鱼腿，需要单独将鱿鱼圆静置于烤箱内烤制。
6.切割鱿鱼腿
最好在鱿鱼腿较为凉快后将其切割，这样可以避免鱿鱼皮太软而影响切割的形状。你可以选择按切换间隔来烘烤，这样可以使鱿鱼和面团牢固结合，不易掉落。
7.调制酱汁
酱汁可以为鱿鱼腿增添更丰富多样的口味，常见的酱汁包括沙拉酱、海鲜酱、泰式酱汁等等，根据自己的口味选择一种合适的酱汁。
8.上桌享用
在所有的准备工作完成之后，你可以将酱汁沾在鱿鱼腿上，即可将其上桌享用。
我的观点：
鱿鱼腿作为一道美食，无论是制作难度还是口感都非常优秀。无论是家庭聚餐，还是与朋友分享，都不妨一试这道美味佳肴。同时，制作鱿鱼腿也可以增强我们的烹饪技巧，在享受美食的同时也提升自己的厨艺技能。
