【雪花山楂怎么做】——满满的酸甜口感

爱吃酸甜的小伙伴们一定不能错过这一道美食——雪花山楂。它酸甜可口，口感独特，是夏日消暑的佳品。接下来，让我来教大家如何制作美味的雪花山楂。

【准备材料】

雪花山楂的制作步骤较为简单，所需材料也不多，分为以下几类：

– 雪花山楂2~3个

– 清水适量

– 红糖或白糖适量

– 适量的冰糖和糖桂花。

【第一步：清洗雪花山楂】

首先，我们需要准备2~3个整齐的雪花山楂。将雪花山楂用清水彻底冲洗一下，去除表面的油腻和杂质。

【第二步：准备浸泡液】

将泡制材料准备充分，加入适量的红糖、冰糖、糖桂花，并用清水调和，放置待用。

【第三步：切开雪花山楂】

将干净无污染的雪花山楂纵向切成两半，取出心部的种子。

【第四步：制作雪花山楂】

将切好的雪花山楂两半放入泡制液中，浸泡15分钟至表面吸附上一定的糖份。

【第五步：加热水】

在一个锅里倒入适量的清水，放到火上加热。

【第六步：煮雪花山楂】

将浸泡好的雪花山楂放入加热好的清水中，大火煮沸，然后调为小火慢慢煮至雪花山楂变软，表面已看不到泡沫，糖汁呈浓稠状。

【第七步：装盘食用】

待煮好的雪花山楂稍微晾凉之后，即可取出装盘食用。也可以将煮好的雪花山楂放进冰箱冷却后再食用，口感更佳。

【技巧】

1.选择超大的雪花山楂，因为太小的很难去核和挖出中间的果肉。

2. 在制作的时候务必要加冰糖和糖桂花，使糖汁更加清甜，口感更佳。

3. 煮过的山楂最好就不要热敷了，否则容易影响口感。

4. 当雪花山楂的糖汁变得粘稠时，稍微控制温度，以免出现糖汁糊化和烤焦现象。

【总结】

雪花山楂味甘微酸，性微寒，有助于促进食欲，清热开胃，还含有多种营养成分。制作过程简单，但是需要注意的技巧还是有很多的。如果你也喜欢吃雪花山楂，快来动手制作吧！