麦芽糖块怎么做
麦芽糖块，是一种含有大量钙、铁、磷等矿物质和维生素A、B1、B2等营养成分的坚果糖类。它不仅具有营养价值，而且还有很好的口感和风味。麦芽糖块的制作方法并不难，下面我们来了解一下。
准备原材料
麦芽糖块的原材料很简单，只需要备齐麦芽糖、蜜糖、白糖即可。麦芽糖可在超市、糖果店或网上购买到。蜜糖可选用自己喜欢的种类，白糖最好选用砂糖。
制作过程
1. 准备一个平底锅，倒入适量的水，加热至沸腾。取出一盆清洁干净的容器，放入麦芽糖。
2. 将热水倒入麦芽糖中，并充分搅拌。等待麦芽糖溶解后，再加入适量的白糖，继续搅拌至糖类完全融化。
3. 等待糖浆温度降至60℃左右，加入适量的蜜糖，并继续搅拌均匀。如果加入蜜糖后，糖浆温度还是过高，可以将锅放入冷水中进行降温。
4. 将调制好的糖浆，倒入一个平底的烤盘中，并用抹布或纸巾沾少量的油，擦拭烤盘内壁，以免糖浆粘住。
5. 把烤盘放入烤箱中，以摄氏120度的温度，慢慢烘烤。期间需不断监控，待烤盘中的糖浆变成棕色时，打开烤箱门，让糖浆冷却。
6. 待糖浆冷却后，取出麦芽糖块。如果麦芽糖块不容易取出，可以将烤盘放入热水中，稍微浸泡一会儿，取出后即可轻松取出麦芽糖块。
保存和食用
麦芽糖块可以保存在密封的容器中，放入阴凉处保存。如果保存不当，麦芽糖块会变得潮湿发软，失去口感和风味。
食用时，可以将麦芽糖块直接吃下，也可以将它们切成小块，加入茶水或咖啡中，搭配饼干和水果食用，口感更佳。
总结
麦芽糖块的制作并不难，只要准备好原材料和器具，按照制作方法进行操作，就能制作出美味的麦芽糖块。麦芽糖块不仅美味可口，还富含营养成分，是一种健康的零食选择。如果你也喜欢吃糖果，那不妨试着自己动手DIY，制作属于自己的美味糖果吧。
