1. 介绍
朝鲜面是朝鲜族特色面食之一，以其地道的味道和粗壮的面条而驰名于世。制作朝鲜面的汤底有多种方式，今天我们就来分享一下怎么做朝鲜面的汤。
2. 准备食材
准备食材是做一道美味佳肴的关键。做朝鲜面的汤，需要准备以下食材：
猪骨300克
羊骨100克
鸡骨200克
葱1根
姜10克
蒜5瓣
香菜适量
辣椒油适量
盐适量
白胡椒粉适量
3. 炖汤
将猪骨、羊骨、鸡骨洗净，加入适量的水，加入切成段的葱、姜、蒜，放入炖锅中慢慢炖煮，炖至汤底呈乳白色，加入盐和白胡椒粉进行调味。
4. 制作面条
制作朝鲜面的面条相较于其他面食，更为简单。将高筋面粉和适量的水混合揉面，揉至面团有弹性，放置10分钟左右，再将面团切成大小合适的面条即可。
5. 炒辅料
制作朝鲜面的汤还需要些炒辅料，使用炒出的香味可以提升汤的味道。将洋葱、蒜头、姜片切碎，加入少许的油中炒至金黄色即可。
6. 煮面
将面条放入开水中，煮至面条熟透时立即捞出，放入碗中备用。
7. 调汤
将事先做好的炖汤倒入煮面的水中，加入调味料盐、白胡椒粉、辣椒油，调整味道。
8. 装碗
将已经煮好的面条放入碗中，加入炒出的香辅料、适量的汤，撒上香菜末即可食用。
9. 注意事项
1. 制作面条的水一定要充足，否则面条很容易煮熟散开。
2. 调汤汤底不可以太咸，否则会影响整道菜的味道。
10. 总结
听说有的人会将炒香辅料和猪油一起加入汤中炖煮，这样头道鲜美的汤就更加浓郁了。如果你喜欢浓郁的味道，可以试试这个做法，尝试发掘属于你的味道。
