介绍

对于南方人而言，面咯嗒或者面粉果是一种非常常见的小吃。不管是早餐还是夜宵，这种香酥可口的小食都是深受人们喜爱的。那么，今天我们就来一起看看面咯嗒怎么做吧。

制作面团

首先需要准备好面团。将面粉、盐和鸡蛋一起混合。可以根据自己的喜好适量加入些许水调和。揉成光滑的面团，待其松弛。

制作馅料

为了制作好美味的面咯嗒，我们需要先准备好馅料。通常的馅料有猪肉末、韭菜、木耳等。将这些馅料加入适量的调料，包括盐、鸡精、料酒、酱油等，搅拌混合好备用。

将面团制成饺子皮

将松弛好的面团分成小块，用擀面杖擀成薄皮。擀好的饺子皮不能太厚，否则不易煎熟。将馅料放到饺子皮上，将其封口捏紧。

开热锅

将热锅放在热火上，加适量的油。等到油热后，将面咯嗒放入锅中，煎至两面金黄。

翻面

面咯嗒煎至一面金黄后，用铲子将其翻面，继续煎至另一面金黄，直到整个面咯嗒完全煎熟。

装盘

将煎好的面咯嗒装入盘中，撒上适量的葱花和辣椒面，给菜品增添一份美感。

美食搭配

面咯嗒可以和骨头汤搭配，或者是和豆浆、稀饭一起搭配，口感更佳。

小技巧

煎面咯嗒的时候不能离开锅边。一定要掌握好火候，轻轻煎熟，不易糊焦，更加美味可口。

延伸阅读

除了面咯嗒，还有很多美味的小吃等着您去探索制作。比如说，煎饼果子、油条、豆浆、牛肉面等等。

结论

面咯嗒是一道十分喜爱的小吃。经过简单的制作，就能够享受到美味可口的面咯嗒了。不过，小编还是希望大家在享受美食的同时，注意饮食健康哦。