桂花怎么做馅料
从小到大，闻到桂花的香气便无法抗拒。不光是喝的桂花糖水，还有用来做点心、面食、糕点等等。今天，我来分享一下桂花怎么做馅料，带你一起做出美味的桂花甜品。
选择优质材料
做任何甜品，选材都很重要，要用最优秀、最新鲜的食材。对于桂花馅料来说，选用品质上乘的甜点内馅剂是关键。杏仁酱、奶油芝士、红豆沙等馅料都可以和桂花搭配，不同的搭配会带出不同的口感。
保持湿润
选好馅料后，接下来要做的是保持馅料的湿润。桂花本身是一种香气浓郁，却十分干燥的食材。有的馅料吃起来会比较干燥，所以需要加入适量的植物油或是鸡蛋来保持湿润。当然，也可以用可可脂这种油脂来代替。
做法简单的桂花馅
如果想要简单方便一点的话，可以在馅料中加入一些小沙包，或者是冰糖、白糖，来调整馅料甜度。做法也很简单，直接将桂花花瓣剁碎，拌入馅料中，然后搅拌均匀即可。如果馅料本身比较硬，可以加入一些油脂帮助其与桂花混合均匀。
用桂花泡水
将桂花泡在水中，然后将泡水筛掉。取出泡好的桂花，以及近似的甜点内馅剂，全部倒入一个盆中进行搅拌。这个做法相对简单，不需要任何烹饪技巧，只需要注意一下桂花水的浓度和馅料的湿润程度。
加入蛋液
当做桂花馅料的时候，可以将一些鸡蛋添加到馅料中，这样可以让馅料变得更为绵软。将鸡蛋打在一盆中，然后加入桂花、糖等等食材，搅拌均匀之后就可以得到馅料了。不过要注意的是，并不需要把鸡蛋打过于稠密。
添加果泥馅
对于那些喜欢水果味道的人来说，可以在馅料中加入果泥馅。首先将桂花花瓣捣碎，加入果泥馅料中，搅拌直至表面感觉光滑。同时，也可以加入一些柠檬汁来调味。
蒸制美味
将做好的桂花馅料放入面皮或糯米糍中，然后蒸制，即可得到美味的桂花点心。注意不要蒸太久，时间要根据不同的点心而调整。
油多馅嫩
如果在桂花馅料中加入适量的油脂，不仅让馅料更加湿润，还可以让口感更加嫩滑。不过要注意，油脂不能添加过多，否则馅料会因为油腻而导致口感失衡。
观点
用桂花制作馅料，不仅可以为你的点心带来浓郁的桂花香气，还可以让馅料变得更加丰富多样。虽然桂花本身是干燥的，但是通过不同的做法和配方，我们可以为馅料增添香甜、口感柔软的特点。趁着桂花盛开，来一次桂花点心之旅，分享给家人和朋友，一同分享香甜美妙的味蕾盛宴。
