伏特加怎么做的

伏特加是一种色彩透明、口感独特的酒精饮品，早在18世纪就已被发明。相信很多爱喝伏特加的人都想过自己在家制作这种美酒，那么伏特加怎么做呢？本文将详细介绍如何在家中制作伏特加。

材料

制作伏特加所需要的材料非常简单，只要有一些基本的食材和设备即可。

– 洁净的玻璃瓶或容器

– 高质量的酿酒酵母

– 水

– 高质量的灌装用伏特加原液（原酿）

步骤一：准备工作

在开始制作伏特加之前，需要先做好准备工作。首先，准备一个干净的玻璃瓶或容器，并在里面放入酵母。接下来，将一定量的水煮沸，然后置于容器中，搅拌均匀，让酵母和水充分混合。

步骤二：加入伏特加原液

添加高质量的伏特加原液（原酿）到容器中，注入时需要注意原液的掺入量，最好掌握合适的分量，以获得合适的酒度数。如果想要得到更高的酒度数，可以多加些原液。

步骤三：混合和发酵

将原液和酵母和开水加入容器后，拧紧盖子，搅拌30秒左右，然后将容器放置在室温下（适宜温度为18-22度），进行初步的发酵。

步骤四：二次发酵

经过几天的发酵，伏特加会出现白色的沉淀物。需要将沉淀物移出容器，并把剩下的混合液重新密闭，存放在一个温暖的地方。

步骤五：降温

在剩余的发酵过程中，需要将容器放入一个温度保持在5摄氏度左右的环境中。这一步非常重要，因为它可以防止混合液变质、发臭或发霉。

步骤六：使用碳净化剂

碳净化剂可以让伏特加更加清澈，减少可能产生的杂质。将碳净化剂添加到伏特加中，然后将该混合物存放在20摄氏度下，让它发酵3-4天。

步骤七：过滤

在伏特加发酵完毕后，需要进行过滤。使用过滤纸筛去混合液中的固体颗粒和油脂，这样可以获得更纯净的伏特加。

步骤八：储存

拥有了纯净的伏特加，最后一步就是储存它了。需要将它存放在一个干燥、凉爽且无光线的环境中。瓶子也需要干净，以避免杂质和污垢。如果认真对待这一步，伏特加可以保存多年。

结论

制作伏特加虽然需要一定的耐心和精力，但最终的结果会给你带去满足感和成就感。自制的伏特加更加纯净，味道更好，比市场上的产品更加有代表性，更适合与家人和朋友分享。想要一份自己制作的高质量伏特加，不妨在家里试试吧！