药糟怎么做
想要搞定酒醅和糯米甜酒糟要怎么办呢？药糟就是你的不二选择。药糟是一道特别受欢迎的广东小吃，口感甜香，既有营养又很有味道。以下是怎样制作药糟的详细步骤。
制作药糟的材料
要制作药糟，你需要准备以下材料：药糟、糯米和糖，药糟和糯米购买后用后请存放在冰箱中。购买药糟的时候注意要选择无添加剂的药糟。
清洗糯米
首先，淘好的糯米要清洗干净。将糯米倒入大盆中，加入适量的水，然后用手将糯米揉搓干净。
蒸糯米
清洗糯米之后，将其倒入蒸锅中，随后将锅置于火上，大火烧开。烧开之后，开中火蒸40分钟左右。之后打开锅盖，用勺子把糯米翻动几下，让它散热，停在一旁凉着。
加入药糟
将冰箱中的药糟取出后，将其拿出来，剁成小块。然后将其均匀地撒在糯米上，牢牢地包裹，大概蒙上一层即可。
加入糖
将糖加入锅中，然后加入适量的水，搅拌均匀。将锅置于火上，开火加热。糖水开锅之后，将卷好的糯米置于糖水中，将火调小煮15分钟左右。
盛出药糟
15分钟后，将药糟捞出，盛在碟子里。可以依照自己的喜好添加一些芝麻、桂花或葡萄干上面进行装饰。
给药糟加点“Gloss“
要让药糟的色泽看起来更加精美，可以加一些糯米粉或玉米淀粉，增加它的浓稠感。
享用药糟
药糟制作完成之后，就可以开心地享用了。享用时切忌不可吃过量，否则会引起腹胀或其它消化症状。药糟作为一种传统的广东小吃，它糯糯的口感和药味混合在一起，绝对是您下午茶的美味佳品。
药糟已成为了广东特色小吃的代表之一，它糯糯的口感和药味混合在一起，绝对是下午茶的美味之选。不过过量也会对大人小孩的身体产生不良影响，检查好的食材再进行制作可以有效避免健康问题的出现。
