格鱼怎么做
格鱼是一种味道清新，口感鲜嫩的美味水产，是夏季常见的食材之一。但是，在烹饪格鱼时，许多人容易出现掌握不好火候、烤焦或者口感过于油腻等情况。那么，在这里，让我们共同来学习一下如何烹饪美味的格鱼。
选购新鲜的格鱼
选材非常重要。一份高质量的格鱼需要满足几个条件：身体饱满、眼睛鲜亮、腥味不是很大、鳞片有光泽等。在购买格鱼时，建议选择个头适中，眼睛清亮的，淡化了鳞片的鱼。同时，格鱼储存时间不易过长，建议购买后即刻食用。
准备烤制的器具
为烤制美味的格鱼，一个好的器具是必不可少的。建议使用烤箱来进行烤制，温度调至220度左右为宜。若没有烤箱，也可以用电烤盘或炭火烤建，确保格鱼受热分布均匀。
去除格鱼内脏
在开始烹饪之前，需要先将格鱼内脏除去。将格鱼从腹部进行切开，将鳞片和内部均匀地清除干净。同时，建议不要将头留在鱼身上，这样能更好地让格鱼的肉质受热分布更均匀，烤出来的口感更加美味。
加入自己喜欢的调味料
在烤制格鱼前，可以将自己喜欢的调味料加入其中，让格鱼在烤制的过程中更加入味。例如，可以在格鱼内侧洒上食盐和黑胡椒，配合以柠檬汁和橄榄油，香味更佳。
放入烤箱烤制
将调味后的格鱼放入已经预热至220度的烤箱中进行烤制，时间在15-20分钟之间，取决于鱼的大小及个人喜好。在烤制的过程中，建议翻动一下格鱼以便让其热分布更加均匀。
配以酱料
在格鱼即将烤制完成时，可以再加入一些酱料搭配。可以选择自己喜欢的酱料进行搭配，如：沙茶酱、辣椒酱、红烧酱、甜酱等配料，营养品也非常有益。
焦香外酥
当格鱼烤制完成后，切开来会发现外表焦香外酥，口感清嫩爽口，肉质鲜嫩多汁，营养丰富。此时，可以配以清爽的蔬菜，如番茄、生菜、黄瓜等，也可以口感相似的水果，如苹果、梨等。
结语
烹饪美味的格鱼，需要从选材、器具、的选用和烤制的火候等方面进行仔细处理。通过以上的几个步骤，相信大家已经学会了如何制作一道美味的格鱼。愿大家快速上手，让自己的家人朋友也能品尝到自己的手艺水平。
