荔枝怎么做
选购荔枝
荔枝是夏季的特产水果，但并不是每一个荔枝都适合做菜。选择果实完整、有光泽、色泽鲜艳而不发暗的荔枝，同时嗅一嗅是否有香味。注意不要买已经变质的荔枝。
制作荔枝饮料
荔枝饮料适合夏天做，将去皮、去核的荔枝果肉放入榨汁机制成荔枝汁，加入水、冰块、蜂蜜适量调味，即可制成荔枝饮料。
荔枝糯米饭
将糯米淘洗干净，泡水2小时，加入荔枝、红枣、桂皮等调料煮熟，可以加入适量的白砂糖或冰糖调味。这道糯米饭清香可口，甜而不腻。
荔枝汁炖鸽子
荔枝汁不仅可以用来做饮料，还可以用来炖鸽子。将鸽子剁成小块，加荔枝汁、枸杞、姜片、料酒等调料，用小火慢炖1-2个小时，可以炖出鸽子肉鲜嫩多汁，荔枝汁的香气也充分渗入其中。
荔枝果酱
将荔枝去皮核剁成泥状，加入白糖适量，小火煮开后转中火慢炖，炖到水份减少、变稠即可。荔枝果酱可以涂在面包上食用，也可以用来搭配各种甜点。
荔枝炒饭
将荔枝去皮、去核剁成小块，配以五花肉丁、青豆、米饭等食材一同炒熟，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味即可。这道炒饭清香可口，口感柔软，让人食欲大开。
荔枝布丁
将荔枝果肉加入牛奶、吉利丁粉、白糖等食材，搅拌均匀倒入模具中冷藏凝固即可。这道荔枝布丁香甜可口，味道清新，是夏季甜点的不错选择。
荔枝果冻
将荔枝汁加入吉利丁粉、白糖等食材，搅拌均匀倒入模具中，在冰箱中冷藏数小时即可。这道荔枝果冻清新可口，让人吃了不易感到腻烦。
荔枝酒
将荔枝去皮、去核放入瓶中，加入白酒、冰糖、党参、枸杞等材料，密封瓶盖，放冰箱冷藏1-2个月，即可制成荔枝酒。这款酒口感醇厚，香气四溢，非常适合女性朋友品尝。
小结
荔枝不仅仅是一种美味的水果，还可以用来制作各种美食。除了上文介绍的这些荔枝做法，大家还可以根据自己的口味创新菜式。一定要尝试一下荔枝的多种做法，保证能带来惊喜和口感上的满足。
