买回来熟牛蹄筋怎么做？香辣炒牛蹄筋！

牛蹄筋是一种非常美味的食材，是一种筋道有嚼劲的食品。很多人喜欢用它来做各种各样的菜肴。在市场上，我们可以找到各种品种的熟牛蹄筋，但有些人可能会因为不知道如何烹饪而回避。今天，我来分享一道简单易做、味道极佳的香辣炒牛蹄筋。

准备材料

要做这道菜，我们需要准备几样简单的材料：

熟牛蹄筋一袋

青椒一个

红椒一个

蒜末适量

姜末适量

香葱一小段

辣椒面适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

步骤

步骤1：准备食材

首先，我们要准备好所有的食材。将青椒、红椒洗净切成小丁，姜蒜切末备用。

步骤2：烫熟牛蹄筋

将牛蹄筋倒入盆中，用热水烫10分钟，这样可以更好地去除异味。然后拿出来，切成适当大小的块。

步骤3：炒青红椒

起锅，倒入适量的油，热锅后加入姜末和蒜末炒香，再加入切好的青椒和红椒，翻炒几分钟，将青红椒捞出。

步骤4：炒牛蹄筋

下锅倒入适量的油，热锅后加入牛蹄筋翻炒几分钟，加入一勺生抽，翻炒均匀。将炒好的青红椒再倒回锅中，加少许盐和鸡精，翻炒均匀。

步骤5：加入辣椒面

加入适量的辣椒面，辣度根据个人口味适量添加，翻炒均匀。

步骤6：加入香葱

加入切好的香葱，翻炒均匀。

步骤7：出锅捞盘

炒熟后，将炒好的牛蹄筋盛入盘中即可。香辣炒牛蹄筋就完成啦！

小贴士

1. 牛蹄筋一定要烫熟，这样更好去除异味，更容易消化。

2. 炒好青红椒后捞出备用，这样更能保证蔬菜的口感。

3. 辣椒面的多少可以根据口味来调整。

结论

香辣炒牛蹄筋是一道非常下饭、美味的家常菜。不仅熟牛蹄筋味道鲜美，配上青红椒一起炒制，会更加助其美味。辣椒面增加了菜色的辣度，喜欢吃辣口味的美食家不要错过哦！