做什么怎么做（自己能做什么）

做什么怎么做：从素食角度看待美食

美食不一定需要肉类，素食主义者同样可以享受到美味的菜肴。素食不仅可以保持身体健康，还可以保护环境。在这篇文章中，我将分享几个简单又美味的素食菜肴，希望能够激发你的烹饪灵感。

1. 紫薯粥

紫薯是一种富含膳食纤维、铁、钙和维生素A的食物，不仅可以通便养颜，还能够强悍免疫力。制作紫薯粥十分简单，只需要将紫薯煮熟，加入适量的水，再加入糯米和红枣，煮至粘稠即可。如有需要，还可以加入适量的蜂蜜或牛奶来增加营养。

麻婆豆腐是中国的地方传统菜肴之一，它的口感浓郁，香辣可口。按照传统做法，需要用牛肉炒制，而素食主义者可以用素肉替换。同时，可以用豆腐皮替代部分豆腐，使它更加劲道。

清炒芦笋是一道简单又营养的菜肴，在制作时只需要鲜芦笋、蘑菇、大蒜和橄榄油。将芦笋和蘑菇炒熟，再加上少量的大蒜和橄榄油，翻炒均匀即可。

蒸鳕鱼是一道非常健康、美味的素食菜肴。鳕鱼是一种富含蛋白质和Omega-3脂肪酸的食物，可以帮助预防心血管疾病和癌症。将鳕鱼放入蒸锅中，并在上面撒上葱丝、姜末和蒜末，蒸15分钟即可。

做什么怎么做

豆皮是一种非常营养的素食材料，含有丰富的蛋白质和膳食纤维。煎豆皮卷是一道口感极佳的菜肴，不需要太多材料，只需要豆皮、香菇、葱花和胡萝卜。将材料切碎并拌匀，卷入豆皮内，放入平底锅中煎至金黄即可。

素三杯鸡是一道台湾地区的传统菜肴，它的味道浓郁、复杂，而且容易做。需要麻油、蒜末、生姜末、葱花和素鸡肉，将它们混合在一起并加入适量的酱油、米酒和糖，烹调至入味即可。

芹菜鸡蛋羹是一道简单易做的素食菜肴，它的口感柔软、细腻，还富含蛋白质和蔬菜纤维。将芹菜和鸡蛋打散，加入适量的盐和味精，放入蒸锅中蒸熟即可。

蘑菇炖豆腐是一道传统中国素食菜肴，它的做法非常简单，只需要蘑菇、豆腐、蒜末和酱油。将豆腐切块和蘑菇一起加入锅中，加水和适量的调味料，烧开后，转小火炖煮10分钟即可。

在饮食中增加素食的比例，既能吃到美味，也能保养身体。无论是从保健还是从环保的角度，多选择素食菜肴都是明智的选择。