怎么做番茄意面
番茄意面是一道意大利经典美食，以番茄、意大利面和各种调料为主要制作材料，简单易做。在家，您可以通过自制的番茄酱、新鲜的意面和你自己喜欢的配料来尝试做一份美味的番茄意面。下面，我们将为大家介绍制作番茄意面的详细步骤和技巧。
选用新鲜番茄
新鲜的番茄做成纯正的番茄酱味道更佳，对于不注重口感的人来说，也可以用市售的罐头番茄酱代替。在用新鲜番茄的时候，建议使用带有绿色茎的成熟番茄。
焯水去皮
将成熟的番茄放入沸水中焯水5分钟，之后将焯过水的番茄放入冷水中降温。这样，番茄的外层皮会很容易地剥离。剥去外皮后，将番茄切成小块。
制作番茄酱
在煮番茄的同时，我们需要在一个平底锅里加入橄榄油，在锅中加入切碎的洋葱，用慢火翻炒直到洋葱变软。接着，加入番茄块，用中火翻炒，直到番茄熟透。要注意掌握火候，不要炒糊。
添加调料
在番茄酱中，加入各种调味料包括盐、黑胡椒和餐饮用小糖，可以根据个人口味在酱中加入香料和其他配料。
煮面条
将意面放入烧开的开水中煮5-7分钟，直到面条变软和符合自己的口感。在煮的过程中，要不停地搅拌面条，并加入少量的盐，以使面条味道更好。
混合意面和番茄酱
煮熟的意面用热水过一遍，去掉多余的淀粉，然后和番茄酱混合均匀。可以根据自己的喜好选择搅拌的时间，让酱料均匀地覆盖在面条上。
装盘
将混合好的面条放在盘子里，可以根据自己的口味加入切碎的洋葱、牛肉碎、香肠等作为配料。非常简单又美味的番茄意面就完成了。
寻找各种口感
可以选择不同配菜，自制红酒或葡萄干，利用自己的想象力去尝试。用高品质的新鲜鸡蛋和意大利香肠做的煎蛋、烟肉等浓郁的肉类融于意面中，吃上一口美味。
总结
这就是制作美味番茄意面的详细步骤。番茄意面是一道口感浓郁的意大利经典美食，花费时间少，口感好，营养丰富。可根据个人口味和喜好进行调整，制作出自己心仪的美味。
