今天休息去明秀路一家广西本土地方特色粉店吃天等鸡肉粉,小小一家门店生意不错,顾客络绎不绝,10平方米不到的店,一天的营业额2000~2500元。
生意好的原因分析:1、主打本地土鸡,以营养健康为特色。
2、9元一份的鸡肉粉中鸡肉大概有100克,鸡肉成本在4.5元左右,粉的成本0.5元,汤头的成本0.5元,配菜的成本0.5元,还有人工和房租,基本上是薄利多销了。
3、顾客自助的配菜种类很丰富,有葱花、香菜、自制辣椒酱,腌酸柠檬、鲜金桔等4、一家人自已做,粉的出品品质稳定,有的顾客矮坐在凳子上吃,体验感全无,如果不是好吃,不是因为品质好,谁愿意来吃。
5、店门口停车方便,南宁是一个电车很多的城市,电车在上下班是一道风景线,方便停车的店才有好的生意。
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