米馒头怎么做
第一步：准备材料
制作米馒头需要的材料非常简单，只需要准备好以下四个材料：
大米
水
糯米粉
酵母粉
第二步：泡米
将大米洗净后浸泡在水中两个小时，目的是让米中的淀粉质发酵变成糖，更易于发酵。
第三步：制作稀米糊
把泡好的米连同水一起倒入搅拌机中，搅拌至成为稀米糊。
第四步：发酵
将稀米糊倒入锅中煮至变稠，在锅中搅拌时加入酵母粉。待稀米糊温度降至30℃左右时，加入糯米粉。用搅拌器搅拌均匀后，放置于温暖的地方进行二次发酵，大约需要2个小时。
第五步：将面团分割
将发酵好的面团取出，揉成团状。将其分为8-10个小份，揉圆后稍稍压扁成馒头形状。
第六步：蒸馒头
将馒头放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸15-20分钟。要注意，蒸的时候火力要适中，同时在蒸锅盖上开一个小口，以免馒头变色。
第七步：擦馒头
拿出蒸好的馒头，用湿布擦拭表面，使馒头变亮。
第八步：享用美食
米馒头可以直接食用，也可以用来配汤、拌菜。口感软糯，营养丰富，非常适合早餐或下午茶。
观点
制作米馒头虽然可以用机器代替，但是手工制作的过程更加繁琐，需要更多的时间和耐心，但是制作出来的米馒头更加鲜美、软糯、香甜，对自己的孩子也更加有保障。
