打糖怎么做？一直以来，打糖都是很受欢迎的一种手工糖果。制作过程虽然有些复杂，但一旦掌握了技巧，就可以做出口感、甜度、脆度等各个方面都很好的打糖了。下面就让小编来给大家解析一下，打糖的做法吧！

一、准备材料

在制作打糖之前，首先需要准备好食材。光荣果这种糖的口感、颜色都很不错，所以选择这种果子做食材。需要准备如下食材：

– 光荣果

– 砂糖

– 水

– 玉米糖浆

二、制作打糖糖浆

首先，需要放入全部预备好的糖浆材料，使他们完全混合在一起。在中火的情况下，观察糖的融化状态。将所有材料煮沸，直到整个糖液达到第一次的沸腾状态。

三、添加糖果颜色

等到糖液煮沸之后，我们可以选择加入颜色。如果不想打柿子，可以选择不加颜色。但是糖果遇到颜色后，色泽更加漂亮，相信大家也都会希望自己的打糖颜色更加鲜艳更加吸睛。

四、继续加热糖浆

接着，需要继续加热糖浆，直到它达到一百五十五度左右的温度。要注意的是，不要忘记经常搅拌，避免糖浆糊底。

五、检测温度

检测温度需要使用专业的温度计，将温度计浸入糖浆中，测出的温度就是糖浆的实时温度。在糖浆达到一百五十五度时，就可以将糖浆从炉子上拿下。

六、倒入光荣果，快速搅拌

倒入光荣果之后，快速搅拌，直到糖浆和光荣果混合在一起，使其形成不断流动的糖浆，再将其倒在沾有淀粉的盘子里。

七、手工整形

在将糖浆倒在盘子里后，需要等待约一分钟，等糖浆凝固之后，需要手工团成一个个小球形状，并且在这个过程中，需要快速地再次揉捏并塑形。

八、等待糖弹干

整形完成后，需要等待糖弹干后，用清水将糖弹表面擦一遍，这样更好看。在将其装入小袋子或小盒子里即可享受美食啦。

观点：糖是世界上最吸引人的食品之一，充满着诱人的色彩、香气和味道。而打糖就是其中一种经典的手工糖果。通过上述步骤，大家可以轻松掌握了制作打糖的技巧，自己动手制作美食，感受到制作打糖的无限乐趣。