概述：

自家做蛋糕除了享受甜品的美味，还可以在制作过程中给自己带来乐趣。在所有甜点中，奶油蛋糕无疑是最受欢迎的一种。今天我们将为您展示如何在家中做出美味的奶油蛋糕。

配料：

让我们先来准备所需的材料。制作一个6英寸的奶油蛋糕需要以下配料:

160克低筋面粉

2茶匙泡打粉（也可以用曲奇粉替换）

3个鸡蛋，分开蛋白和蛋黄

100克细砂糖

60毫升牛奶

60毫升植物油

1茶匙香草精

1/4茶匙盐

步骤：

按照以下步骤，您可以在家中轻松制作出一只美味的奶油蛋糕:

1.准备工作：

首先，将烤箱预热到摄氏170度，在烤盘上放上烘焙纸，把纸墙向上拉起；

2.混合材料：

在一个大碗中混合面粉、盐和泡打粉。然后，在另一个碗中打蛋白，直到它们变得泡沫且呈现出明显的白色;

3.把糖和蛋黄混合：

在另一个碗中，将蛋黄和白糖混合并搅拌均匀，然后慢慢加入牛奶和植物油，再加入香草精，搅拌均匀;

4.混合和蛋白：

将干混合物添加到蛋黄混合物中，搅拌均匀。然后将蛋白逐渐倒入碗中，轻轻搅拌直到完全混合;

5.在烤盘中倒入面糊：

将混合好的面糊倒入准备好的烘焙纸中，轻轻震动烤盘将面糊摆平；

6.烤制奶油蛋糕：

把烤盘放在烤箱里，然后在摄氏170度下烤20-25分钟，直到蛋糕变成金黄色。“干牙签法”：插入牙签，如果拔出后没有面糊粘在上面，则表明烤好了;

7.冷却蛋糕：

烤好后，把蛋糕从烤箱中取出，在室温下放置凉却15-20分钟。然后，取下烘焙纸，并用刀切掉顶部的凹陷处，以获得平滑的表面;

8.装饰奶油蛋糕:

准备150克奶油，加入适量的白糖，然后把它搅拌均匀。最后，把它抹在蛋糕上，以获得顺滑细腻的质地。您可以在蛋糕上摆放水果、巧克力碎片等，增添美感;

观点:

自己制作奶油蛋糕是一种非常奖励的过程。您可以根据自己的口味和喜好创作蛋糕，而且过程中的乐趣也是难以言表的。所以，为什么不尝试在家中制作自己的蛋糕呢？