介绍

糖磁粑粑是广东特色的传统美食，有着软糯的口感、香甜可口的味道，而且糖磁粑粑并不难做，只需要一些简单的食材就可以做出来。在这里跟大家分享一下糖磁粑粑的制作方法吧。

材料

糖磁粑粑的材料非常简单，包括：糯米粉、砂糖、清水以及一些可选配料，如：芝麻、糖果等。

步骤一：制作糯米团

取适量的糯米粉加入少量的清水，揉成团。

步骤二：加入砂糖

将团放入碗中，撒上适量的砂糖，然后揉匀，使砂糖均匀地分布在团中，这样可以使糖磁更加均匀。

步骤三：搓成“小粑粑”

将加糖的糯米团搓成一小块一小块的圆球，每个圆球大小约为一元硬币大小。

步骤四：加入可选配料

如果你喜欢芝麻味道，可以将一些芝麻压在小粑粑上面，据此可以做出芝麻磁粑粑。如果你喜欢甜味更重一些，还可以在小粑粑上面撒上一些糖果碎。

步骤五：煮糖水

在锅中加入适量的水，加入适量的糖，用中小火煮到糖溶化即可。

步骤六：小粑粑入锅

将制作好的小粑粑放入糖水锅中，用中火煮约5分钟左右。

步骤七：撇掉浮沫

煮糖浆时，会有浮沫随着沸腾而产生，需要用勺子将浮沫撇去。

步骤八：再次煮沸

撇掉浮沫后，继续将糖水煮沸，让小粑粑在糖水中煮熟即可。

步骤九：捞出小粑粑

用勺子把糖磁小粑粑捞出来，并放到碗中备用。

步骤十：淋上糖浆

将剩余的糖浆淋在小粑粑上，搅拌均匀即可。

结论

糖磁粑粑是广东传统美食，制作简单，口感绵软，香甜可口。在制作时注意煮糖水的火候和用量，还有撇去浮沫，这样糖磁粑粑的口感会更好，更加美味。