电压锅怎么做蛋糕
随着生活水平的提高，越来越多人喜欢在家里做蛋糕，而电压锅的出现为我们做蛋糕提供了更为方便的条件。那么如何使用电压锅做蛋糕呢？以下就为各位美食爱好者介绍一下。
准备工作
首先，要准备好做蛋糕的材料，例如面粉、鸡蛋、牛奶、白糖等。另外，为了防止蛋糕粘锅，建议在电压锅里放一张油纸或刷一层油。不用担心这会影响蛋糕的成型，油纸或油膜会和蛋糕整合在一起，成为蛋糕的一部分。
制作过程
1.打蛋液
将鸡蛋打进碗中，用打蛋器或筷子打匀，将鸡蛋液变成乳白色。
2.加入白糖
将打好的鸡蛋液中加入适量的白糖，继续搅拌均匀。可以根据自己口味的不同，决定加糖多少。
3.加入牛奶
将牛奶加入鸡蛋液中，用搅拌器或筷子充分搅拌均匀。同样，可以根据个人喜好决定加入的牛奶量，一般是在100克左右。
4.加入面粉
将面粉筛入鸡蛋液中，用打蛋器轻轻搅拌到没有面粉颗粒，不要划圈搅拌，用从底下往上翻的方法，避免面粉变得结块。
5.打发蛋糕糊
将电压锅上层支架上喷水，抹上油纸，倒入做好的蛋糕糊。将电压锅选择“烘烤”模式，温度调节到170度左右，开始烤蛋糕。
6.蛋糕成型
等待大约20-25分钟，蛋糕就成型了。这时用牙签或竹签插入蛋糕，如果拔出来没有粘蛋糕糊就可以。
7.水汽处理
打开电压锅盖子，用锅盖勺将蛋糕轻轻移到锅外，盖上锅盖，继续烘烤3分钟，让锅内残留的水汽挥发掉。
8.出锅装盘
取出蛋糕并放置在一个平坦的面板或盘子上，从锅盖的侧面将蛋糕倒出。蛋糕表面可以按照自己的喜好，用奶油、水果、巧克力花等烘焙调料进行装饰。
结语
使用电压锅做蛋糕有很多的好处，既方便又快捷，而且味道还不错。但是需要注意的是，每种电压锅的操作步骤和菜谱都是不一样的。在制作过程中，建议多加留意，严格按照电压锅的说明书进行操作，才能保证做出的蛋糕完美无瑕。
