家常果脯怎么做

每到秋冬季节，市场上就会充斥着各种水果，比如苹果、梨子、柿子等等。这些水果美味可口却常常难以保存，因此，很多人会将它们做成果脯。果脯可以随时食用，还能增加口感，营养丰富。今天我们就来分享一下家常果脯怎么做。

准备水果

首先，我们需要准备一些水果，比如苹果、梨子等等。选购时，要选择表面没有明显瑕疵的水果，而且大小也要一致。这样烹制出来的果脯会更加美观。

清洗水果

将水果清洗干净，去掉水果表面的污垢和细菌，同时保证水果的完整性。清洗之后将水果晾干，以便下一步的加工。

切片

将水果横向切成大小均匀的薄片，一般最好不要超过3mm，否则会影响口感。另外，水果的大小不一，可以根据自己的口味调整大小。

加入麦芽糖

将切好的水果放入容器中，倒入相应分量的麦芽糖，并拌匀。麦芽糖可以增加果脯的甜度和口感，如果家里没有麦芽糖，可以用蜂蜜替代。

低温烘焙

将拌好麦芽糖的水果放入烤盘中，放入已经预热好的烤箱中进行低温烘焙。一般来说烤箱的温度设定在80℃左右即可，烤制时间大约在3小时以上。期间需要不断翻动以确保每个部分的水分都能烘干并烤制均匀。

善后处理

烤制完成之后，将水果取出，放置于凉爽通风的地方晾干。之后使用保鲜袋或瓶子，将果脯分类保存，可放置于阴凉处或冰箱中。这样保存的果脯可以保质保鲜，方便食用。

多样化口味

如果想要尝试多样化口味，可以在麦芽糖中加入一些食用色素和调味料。例如可以加入椰蓉、可可粉、蜂蜜、巧克力、肉桂粉等各种口味的调料，让果脯更加美味。

结论

制作果脯的方法其实并不难，只需要认真准备水果、注意不同环节的细节即可。自己动手制作的果脯，不仅更加新鲜美味，还能够实现自己的口味需求，更为重要的是能够控制添加剂的量，让家人吃起来更放心、更健康。