前言

红烧肉是中国家喻户晓的传统名菜，其香、甜、脆、嫩的口感和色香味俱佳的口感深受人们的喜爱。不过，由于其制作时间较长，很多人因为工作忙碌没有时间亲手烹制。今天，我要分享一个简单易做的红烧肉罐头做法，让大家在繁忙的生活中也能享受到红烧肉的美味。

材料准备

500克五花肉、半碗冰糖、2根葱、5个八角、2小块桂皮、1勺生抽、1勺老抽、50ml料酒、半勺盐、300ml开水。

罐头准备

首先，我们需要准备好一个5L的高压锅和一个装有密封盖的小罐头，罐头需要消毒。

制作步骤 1

五花肉放入冷水中焯水，去除浮沫后捞出晾凉，切成2cm的块状。

制作步骤 2

开小火，加入半碗冰糖，糖溶化后加入生抽、老抽翻炒均匀。

制作步骤 3

加入切成段的葱、八角和桂皮，翻炒均匀。

制作步骤 4

加入500克切好的五花肉，翻炒均匀。

制作步骤 5

加入50ml料酒，煮至料酒的酒气挥发至无味。约5分钟。

制作步骤 6

加入300ml开水，使其刚好淹没五花肉，加盖煮至高压锅达到10分钟，然后转中火继续煮20分钟。

制作步骤 7

将烧制好的红烧肉均匀放入罐中，将罐口擦干净，密封盖盖好。

制作步骤 8

将罐子放入5L高压锅中，加入适量的水，水深不超过罐盖。15分钟高压锅煮开后，关闭火源，使其焖20-30分钟即可。

结语

烹制好的红烧肉罐头可以保存3-6个月，食用时将罐头放到水中煮10-15分钟，再打开罐头享受香口的美食即可。繁忙的生活让我们没有时间亲手制作美食，但是罐头的存在为我们解决了这一难题。赶快动手试试吧！